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リュウジの爆速レシピ公開中!第66回 煮込み料理って実は簡単!爆速煮込みレシピ2選

2019/04/26 UPDATE

どうも!リュウジです!
今回は牛肉を使ったトマト煮込みと、レンジで作るぶり大根をご紹介します!

超時短煮込み料理!「牛肉の爆速トマト煮込み」

トマトの風味が最高な一品なので、ぜひ作ってみてください!

【材料(1人分)】

・牛肉(薄切り) 300g
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 2片
・塩 少々
・コショウ 少々
・トマト缶 1缶
・コンソメ 小さじ2

【作り方】

1.オリーブオイルでにんにくを炒める。

にんにくの香りが立ったらOK!にんにくの香りが立ったらOK!


2.玉ねぎを薄切りにし、塩コショウを軽く振った牛肉と一緒に1のフライパンでよく炒める。

牛肉の色がこのくらい変われば大丈夫。この後煮込みますよ〜!牛肉の色がこのくらい変われば大丈夫。この後煮込みますよ〜!


3.トマト缶とコンソメを加え、蓋をせずに中強火で10分ほど煮込んで完成。

汁気を飛ばしつつ煮込む!!薄切りなので短時間でいいんです!汁気を飛ばしつつ煮込む!!薄切りなので短時間でいいんです!


ご飯がドンドン進んじゃいますね!生クリームやチーズを入れても美味しいです!

迷ったらコレ!レンジで時短レシピ「レンジでぶり大根」

誰でも作れて美味しいので、ぜひ挑戦してみてください!

【材料(1人分)】

・ブリ 180g
・大根 200g
・酒 大さじ2
★生姜 5g
★めんつゆ 大さじ3
★砂糖 小さじ1
・塩 少々

【作り方】

1.ブリに塩を振り、10分置いてよく洗う。

臭みを洗い流して、旨さ倍増!!臭みを洗い流して、旨さ倍増!!


2.大根は1cm幅のいちょう切りにし、酒をかけてラップをし、600wのレンジで6分加熱する。

先に大根だけで加熱しておくと、後で味がしみ込みやすくなりますよ。先に大根だけで加熱しておくと、後で味がしみ込みやすくなりますよ。


3.2にブリと★を入れ、600wのレンジで3分加熱して完成。

再びチン!はい、できあがり〜!!再びチン!はい、できあがり〜!!


アレンジで七味を入れて辛味を足しても美味しいですよ!味がしみ込んでとっても旨いです!

いかがでしたか?時間がなくても、疲れていても、味しみしみ〜の煮込み料理、できちゃうんです♪

料理研究家リュウジがお送りしました!!

投稿者名

リュウジ

「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける料理研究家。
趣味は酒、酒酒酒。
レシピ本「お手軽食材で失敗いらず!やみつきバズレシピ」 7/20発売!「麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101」 好評発売中
Twitter:https://twitter.com/ore825 Instagram:https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo/

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