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リュウジの爆速レシピ公開中!第71回 安くてヘルシーな鶏胸肉が美味しくなるレシピ

2019/05/31 UPDATE

どうも!リュウジです!
今回は鶏胸肉のアレンジレシピ2選をご紹介!
柔らかくてジューシーなのでおかず&おつまみに最適です!!
それでは、早速紹介していきます!!

鶏×マヨの最強コンビ!ご飯が止まらなくなる「鶏マヨチキン」

【材料(1人分)】

・鶏胸肉 300g
・塩コショウ 適量
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
・万能ねぎ 少々
★マヨネーズ 大さじ4と1/2
★ケチャップ 大さじ1と1/2
★砂糖 小さじ1

【作り方】

1.鶏胸肉を薄く切り、塩コショウ、片栗粉をまんべんなくまぶしてサラダ油で揚げ、取り出す。

鶏胸肉は揚げるとジューシーに仕上がりますよ!鶏胸肉は揚げるとジューシーに仕上がりますよ!


2.1に★を混ぜたタレを絡ませ、万能ねぎをかけたら完成。

片栗粉をまぶしてあるので、タレとしっかり絡んで旨さ100倍!!片栗粉をまぶしてあるので、タレとしっかり絡んで旨さ100倍!!


香りだけでご飯3杯はいけちゃいますね!!とんでもなくジューシーなのでヤミツキになっちゃいます。
ぜひ作ってみてくださいね!!

揚げて焼くだけ!早くて簡単!「鶏胸肉の薄唐揚げ」

【材料(1人分)】

・鶏胸肉 1枚
・片栗粉 適量
・油 適量
・万能ねぎ(お好みで) 適量
★醤油 大さじ3強
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★うま味調味料 小さじ1/3
★おろしにんにく 1片分

【作り方】

1.鶏胸肉を8mmの厚さに切り、★を合わせた調味液に数分漬ける。

薄めに切って時短&柔らかな食感を狙います。薄めに切って時短&柔らかな食感を狙います。


2.1に片栗粉をまぶし、高温の油で両面をサッと揚げ焼きにして完成。お好みで万能ねぎを添えていただく。

多めについた粉は落としてくださいね♪多めについた粉は落としてくださいね♪


揚げ焼きならフライパンで気軽にできちゃいます!揚げ焼きならフライパンで気軽にできちゃいます!


中強火で油を十分に熱してから鶏胸肉を入れてください。
油の温度にもよりますが、片面50秒ほど揚げ焼きすれば大丈夫です!
揚げすぎると固くなるので注意しましょう!

いかがでしたか?
ジューシーで風味も抜群な料理なので、見ているだけで自然とお腹が空いてきちゃいますね。ガッツリ食べたいときにぜひチャレンジしてみてください!
以上、料理研究家リュウジがお送りしました!!

投稿者名

リュウジ

「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける料理研究家。
趣味は酒、酒酒酒。
レシピ本「お手軽食材で失敗いらず!やみつきバズレシピ」 7/20発売!「麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101」 好評発売中
Twitter:https://twitter.com/ore825 Instagram:https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo/

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