2019/07/18 UPDATE
「大人のクリームソーダ」がSNSで拡散されて話題の、クリームソーダ職人tsunekawaさんによるクリームソーダレシピをご紹介します。
今回は、コーヒーリキュールのほろ苦さがアクセントになった一品。
フランボワーズとコーヒーの香りが大人心をくすぐる、お洒落なクリームソーダはいかが?
どうも、クリームソーダ職人のtsunekawaです。
今回は、アルコール入りの大人なクリームソーダ。
少しだけほろ苦さのあるコーヒーリキュールとフランボワーズを使った、カクテルのようなクリームソーダを作りました。
それでは第26回、作っていきましょう!
【材料】
・フランボワーズリキュール 20ml
・コーヒーリキュール 20ml
・ロックアイス
・炭酸水 120ml
〈トッピング用〉
・バニラアイス
・さくらんぼ
【必要な道具】
・グラス
・計量カップ(小サイズ2、大サイズ1）
・アイスディッシャー
1.小さな計量カップで各リキュールを20mlずつ量ります。
2.大きい方のカップに各リキュールを入れます。
3.2つのリキュールを入れたカップに炭酸水を入れます。
4.炭酸が抜けないように、軽く混ぜます。
5.次にグラスを用意して、氷を敷き詰めます。
6.グラスにそっと注いでいきます。
7.アイスをのせます。
8.さくらんぼを添えたら完成です。
今回のポイントをまとめておきます。
・リキュールは1:1、炭酸水との比率は1:3で作っています。氷が多く、飲んでいくうちに溶けていくので、少し濃いめに作っています。薄めの方が良い方は比率を変えて作ってみてください。
いかがでしたでしょうか?
連載でもいくつか載せている、大人のクリームソーダ。甘くて美味しいので、僕も気づいたら何杯も飲んでしまいます。
アルコール度数が低くはないので、注意して飲んでみてくださいね。
色々な作り方にもぜひ挑戦してみてください。
tsunekawa
日々クリームソーダを作り、探求し続けるクリームソーダ職人。喫茶店を開いて渋いマスターになるのが夢。クリームソーダはときめきのかたまり。
Twitter：https://twitter.com/tsunekawa_
Instagram：https://www.instagram.com/tsunekawa_/
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