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リュウジの爆速レシピ公開中!第79回 ヘルシーに夏バテ対策!スタミナサラダレシピ2選

2019/07/25 UPDATE

どうも!リュウジです!
今回は夏のスタミナサラダレシピ2選をご紹介!
いよいよ気温が上がってきましたね。今の季節こそしっかりスタミナをつけて、来る猛暑に備えましょう!!
湿度が高くジメジメした日の献立にもおすすめですよ♪

冷しゃぶで気分爽やか!「豚冷しゃぶの油淋鶏だれ」

【材料(1人分)】

・豚バラ肉 200g
・長ネギ 1/3本
・生姜 5g
★醤油 大さじ2
★砂糖 小さじ3
★酢 大さじ1
★ごま油 小さじ1
★うま味調味料 3振り
・糸唐辛子(あれば) 適量

【作り方】

1.長ネギと生姜をみじん切りにする。

2.豚バラ肉は薄切りにし、熱湯でサッと茹でて流水で冷やし、皿に盛る。

サッと茹でるのが、肉を柔らかく仕上げるコツです。サッと茹でるのが、肉を柔らかく仕上げるコツです。


3.長ネギと生姜と★を混ぜたタレを2にかけて完成。お好みで糸唐辛子を添えていただく。
夏バテで疲れた体を助けてくれる、救世主のようなレシピです。
暑い日は、調理時間が短く済むのも重要!香味ダレで肉が何倍も旨くなりますよ。

食欲なくてもサラダでスタミナ補給!「牛肉サラダ」

【材料(1人分)】

・牛肉 120g
・玉ねぎ 1/2個
・トマト 1個
★白だし 20cc
★レモン汁 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★塩 小さじ1/4
★輪切り唐辛子 1本分
・塩コショウ 適量
・万能ネギ 適量

【作り方】

1.玉ねぎとトマトをスライスし、玉ねぎは水にさらす。

2.玉ねぎと★を混ぜ合わせる。

3.牛肉に塩コショウを振り、フライパンで焼く。牛肉をフライパンから取り出して2と和え、トマトを添えて万能ネギをかけたら完成。

全体に火が通ったらOK!全体に火が通ったらOK!


粗熱をとってから和えると、暑い日でも食べやすくなりますよ。粗熱をとってから和えると、暑い日でも食べやすくなりますよ。


食欲がなくても、サラダなら食べやすくていいですよね!
サッパリしていますが、しっかりスタミナ補給できるのでオススメですよ!!

いかがでしたか?
サラダはさっぱり美味しく、夏バテを防止してくれる料理ですよね。
今年の夏はこのスタミナサラダで乗り切っていきましょうね!!

以上、料理研究家リュウジがお送りしました!!

投稿者名

リュウジ

「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける料理研究家。
趣味は酒、酒酒酒。
レシピ本「お手軽食材で失敗いらず!やみつきバズレシピ」 7/20発売!「麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101」 好評発売中
Twitter:https://twitter.com/ore825 Instagram:https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo/

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