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リュウジの爆速レシピ公開中!第82回 本格エスニック&アジアンアレンジレシピ特集

2019/08/16 UPDATE

どうも!リュウジです!
今回はエスニック&アジアンアレンジレシピをご紹介します!
すぐに作れるタイ料理&インド料理をご紹介するので、お家で簡単にエスニック感を味わっちゃってくださいね!

お家で本格タイ料理!「塩鮭の和風ガパオ」

【材料(1人分)】

・甘塩鮭 1切れ(80g)
・玉ねぎ 1/8個
・大葉 3枚
・ご飯 200g
・目玉焼き 1枚
・油 小さじ2
★酒 大さじ1
★醤油 小さじ1弱
★塩コショウ 適量

【作り方】

1.甘塩鮭は骨を取り除き、玉ねぎは細かくカットする。油を引いたフライパンで崩しながら炒める。

2.1に★を加えて炒め、大葉を入れてしんなりしたらご飯にのせる。

大葉は最後に入れてくださいね!大葉は最後に入れてくださいね!


3.2に目玉焼きを添えて完成。

黄身の固さはお好みで♪黄身の固さはお好みで♪


塩鮭の塩気がいいアクセントになっています。
トマトを添えても雰囲気が出て美味しいですよ!!

本場インドのサラダもお家で簡単に!「キュウリのカレーライタ」

【材料(1人分)】

・きゅうり 1本
★ヨーグルト 150g
★コンソメ 小さじ2/3
★カレー粉 小さじ1/4
★塩 少々
★おろしにんにく 少々

【作り方】

1.きゅうりを5mm角にカットし、★と一緒に混ぜて完成。

5mmカット。こんな感じ。5mmカット。こんな感じ。


あとはひたすら混ぜておしまい!あとはひたすら混ぜておしまい!


工程は切って混ぜるだけ!
ディップ感覚で食べても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね!

いかがでしたか?
こんなに簡単にエスニック&アジアン料理がお家で作れちゃうなんて、驚いちゃいますよね!?
異国感を演出しつつ、じっくり味わってみてくださいね!

以上、料理研究家リュウジがお送りしました!!

投稿者名

リュウジ

「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける料理研究家。
趣味は酒、酒酒酒。
レシピ本「お手軽食材で失敗いらず!やみつきバズレシピ」 7/20発売!「麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101」 好評発売中
Twitter:https://twitter.com/ore825 Instagram:https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo/

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