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自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第5回 「飲み過ぎた…」疲れた胃にやさしいレシピ

2018/01/24 UPDATE

無限湯通しキャベツで一躍有名に!
自称料理研究家のリュウジさんが、お酒や風邪で弱った胃をいたわる簡単レシピをご紹介します。


どうも、僕です!リュウジです!!
みなさまはお酒、好きですか?僕は大大大大大大好きです!

が、飲みすぎると胃が疲れちゃいますよね。
かくいう私も忘年会から新年会と、胃を酷使し過ぎました・・・。

ってなわけで、今回は年末年始で荒れた胃にやさしい料理2品をご紹介します。
風邪で体調が優れない方も必見ですよ!

疲れた胃にどこまでもやさしい「あったかトロトロ長芋粥」

長芋は胃の粘膜を保護するぬめり成分を含んでいます。また、消化の助けになるジアスターゼが豊富なんです。
まさに、疲れた胃の救世主!栄養価も高いので是非取り入れたい食材です。

 

【材料(1人分)】

・すりおろした長芋 100g
・ご飯 150g(茶碗1杯分)
・白だし 大さじ2
・水 200㏄
・卵黄(あれば) 1個
・青のり(あれば) 適量
・塩 適量

 

【作り方】

1.鍋に水と白だしを合わせて沸かす。

 

2.ご飯を加えて少し煮込み、味を見て足りなければ塩を振る。

 

3.火を止め、すりおろした長芋100gを加えて混ぜる。器に盛って卵黄と青のりをトッピングする。


ご飯を入れずにスープとして飲んでも最高ですね。
卵は溶き卵にしてもボリュームが出ます!お好みで!

大根おろしをスープに!?「生姜と大根おろしのスープ」

大根にもジアスターゼが豊富に入っておりますので、消化が良いです。
生姜に入っているジンゲロンという物質も見逃せません。こちらは胃液の分泌を助けてくれます!


【材料(1人分)】

・大根 1/8本(120g)
・生姜(すりおろし) 小さじ1
・水 300㏄
・中華スープの素 小さじ1弱
・塩 適量
・ラー油 お好みで


【作り方】

1.大根と生姜は皮をむいてすりおろしておく。


2.鍋に水と中華スープの素を合わせて沸かし、火を止める。


3.すりおろした大根と生姜を加え、塩で味付けする。お好みでラー油を垂らす。

※大根が適度なとろみをつけてくれます!※大根が適度なとろみをつけてくれます!



ラー油は刺激があるので、胃が疲れている時には少量のごま油もおすすめです。
ちなみに、夏場は冷やしても美味しいですよ!生姜入りなので風邪の時にもどうぞ。



いかがでしたでしょうか!飲みすぎた後は、このいたわりレシピで自分の体を休めてくださいね。
回復したらまたガンガン飲んじゃいましょう!!(笑)

投稿者名

リュウジ

「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける(自称)料理研究家。
趣味は酒、酒酒酒。
2018年冬、主婦と酒飲みに優しい超実用的レシピ本発売予定!現在執筆中!
Twitter:https://twitter.com/ore825

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