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自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第13回 春を食べよう!見た目もおいしい春色レシピ

2018/03/20 UPDATE

無限湯通しキャベツで一躍有名に!
自称料理研究家のリュウジさんが、春を呼ぶ簡単おしゃれレシピをご紹介します。

どうも!リュウジです!
突然ですが先日財布を無くしました!!・・・泣。

もう、これは料理で元気になるしかない!!
ということで、今回は嫌なことも忘れる爽やか飯、春色レシピ特集だ!!

材料たったの3つで心も春色!「桜色ご飯」

白だしで乾燥小エビと米を炊くだけの超簡単炊き込みご飯。
小エビから素晴らしいダシと香りが出るので、これだけですごく美味しいんです!ぜひお試しいただきたい一品。


【材料(1人分)】

・米 1合
・乾燥小エビ 10g
・白だし 20㏄
・小ネギ(あれば) 少々
・ラー油(お好みで) 少々


【作り方】

米を洗って炊飯器の線まで水を入れたら、白だしと小エビを入れて炊くだけ!!!!!!!!!!


炊く前の写真、もうほぼ出来上がりです。炊く前の写真、もうほぼ出来上がりです。





炊飯器を開けると、エビの香りが広がります!炊飯器を開けると、エビの香りが広がります!



おにぎりなどにしてお弁当に詰めても喜ばれますね!
仕上げに小ネギとラー油などをトッピングすると、味や食感に変化が出て非常に美味しくいただけます!

世界一美味しいアスパラの食べ方

こちら、私のレシピ本にも載っているかなり人気のレシピなのですが、私が「世界一美味しい」と思っているアスパラの食べ方、ご紹介しちゃいます!


【材料(1人分)】

・グリーンアスパラ 3本
・オリーブオイル 大さじ1弱
・卵 1個
・粉チーズ 大さじ2
・黒胡椒 適量
・サラダ油 適量
・塩胡椒 適量


【作り方】


1.アスパラは、根元の堅い部分をピーラーなどで剥く。オリーブオイルを引いたフライパンにのせて塩胡椒を振り、中火で転がしながら焦げ目がつくまで炒める。

この色味が実に春っぽい!この色味が実に春っぽい!


2.水大さじ1を加える。水分が蒸発してアスパラに火が通ったら器に盛る。


3.サラダ油を引いたフライパンに卵を割り入れ、半熟の目玉焼きを作り、アスパラの上にのせたら粉チーズと黒胡椒をかけて完成。

黄身を崩し、ソースのようにして食べましょう。きっと笑みがこぼれますよ!黄身を崩し、ソースのようにして食べましょう。きっと笑みがこぼれますよ!



粉チーズと黒胡椒はたっぷりかけるのがおすすめです。
トーストとの相性が良いので、朝食に出すと一気におしゃれ気分に。もちろんワインにも合いますので、おつまみでもいけます!

いかがでしたでしょうか?
春は始まりの季節。みなさまも春を感じる料理を食べて、心機一転頑張っちゃいましょう!
僕も財布のことは忘れて頑張ります!笑

投稿者名

リュウジ

「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける(自称)料理研究家。
趣味は酒、酒酒酒。
2018年冬、主婦と酒飲みに優しい超実用的レシピ本発売予定!現在執筆中!
Twitter:https://twitter.com/ore825

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