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自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第17回 家飲みに使える!糖質オフのヘルシーおつまみレシピ

2018/04/19 UPDATE

無限湯通しキャベツで一躍有名に!
自称料理研究家のリュウジさんが、とっておきの糖質オフおつまみレシピをご紹介します。


こんにちは!リュウジです!

今回は僕の大得意な、家飲みに最適なおつまみレシピをご紹介したいと思います!

2品ご紹介しますが、どちらもサッと出来てコストパフォーマンスも抜群!
是非試してみてくださいね!

超簡単変わり種おつまみ「キュウリのオーブン焼き」

この間、友人に振舞ったところ「え、これ何?めっちゃうまい」ってなって一瞬で無くなったレシピです(笑)。
キュウリのポテンシャルを感じてください!


【材料(1人分)】

・キュウリ 2本
・粉チーズ 適量
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・黒胡椒 適量
・うま味調味料 適量


【作り方】

1.キュウリの両端を切り落とし、縦半分に切る。


2.塩とうま味調味料を少々振り、粉チーズをたっぷりかけて、オーブントースターで10~12分ほどチーズが軽く焦げるまで焼く。

粉チーズは是非たっぷりと惜しみなく!!粉チーズは是非たっぷりと惜しみなく!!



3.オリーブオイルと黒胡椒を振って完成。


これからの季節はズッキーニでも同じように美味しいです!
超簡単に出来ますので是非お試しください。酒が止まりませんよ!
しかも糖質オフで嬉しい!!

木綿豆腐を香ばしく「タレが決め手の豆腐ガーリックステーキ」

木綿豆腐を半分に切り、バターと特製にんにくソースで仕上げた間違いのない一品。
こちらも糖質が少ないので、罪悪感なく食べられます!!

【材料(1人分)】

・木綿豆腐 1丁
・バター 15g
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1/3
★おろしにんにく 1/2かけ
★うま味調味料 少々
・黒胡椒 少々


【作り方】

1.木綿豆腐は厚さが半分になるように切り、ステーキカットにする。

横に真っ二つにすると、ちょうどいいステーキの厚さになるよ!水切り不要!横に真っ二つにすると、ちょうどいいステーキの厚さになるよ!水切り不要!


 

2.バターを溶かしたフライパンで中火で焼き、両面に焦げ目をつける。

 

3.★をすべて混ぜたものをフライパンに流し入れ、数分煮たら豆腐を皿に盛りつける。残ったソースを少し煮詰めて豆腐にかけ、黒胡椒をかけて完成。

 

ご飯との相性もバッチリなので丼にしてもいけますよ!
ソースの煮詰め具合はお好みでどうぞ。ビールかハイボールが合うかな!!

いかがでしたでしょうか?
両方とも簡単でコストパフォーマンスも良好、しかも低糖質ときたもんだ。
これは作るしかありませんね!?

   

投稿者名

リュウジ

「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける(自称)料理研究家。
趣味は酒、酒酒酒。
2018年冬、主婦と酒飲みに優しい超実用的レシピ本発売予定!現在執筆中!
Twitter:https://twitter.com/ore825

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