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リュウジの爆速レシピ公開中!第36回 残暑を吹き飛ばせ!おうちビアガーデンレシピ2選

2018/09/20 UPDATE

どうも!リュウジです!


今回は!!残暑を吹き飛ばせ!おうちビアガーデンレシピをご紹介します!

それでは早速いってみましょう!!

スキレットでそのままいただく!「コンビーフのエッグステーキ」

流行りのスキレットで、コンビーフをステーキ風に調理してみました。
ペッパーとチーズは、ぜひたっぷり目に。ガツンと焼けたコンビーフの香りでビールをがぶ飲みできますよ!!

 

【材料(1人分)】

・コンビーフ 1缶
・玉ねぎ 1/4個
・ピザ用チーズ 30~40g
・卵 1個
・油 小さじ1
・黒コショウ 適量
・塩コショウ 少々

 

【作り方】

1.スキレットにスライスした玉ねぎと油を入れて炒める。コンビーフをほぐして加え、塩コショウをし、さらに炒める。


2.真ん中に卵を落とし、周りにピザ用チーズを散らして蓋をし、半熟に仕上げる。黒コショウを振って出来上がり。


半熟卵がとろ〜りとろけて…美味!半熟卵がとろ〜りとろけて…美味!



最後のチーズは粉チーズでも美味しいですが、インスタ映えするのでピザ用チーズがおすすめです!タバスコなどを振ってもGOOD!

トロトロでピリ辛な茄子が最高にビールに合う!「茄子のオリーブオイル南蛮漬け」

オリーブオイルで焼いた茄子を南蛮酢で漬けました。フライパン一つで出来るので簡単!
味は甘みのあるピリ辛!ビールもぐいぐい進んじゃいますよ!


【材料(1人分)】

・茄子 3本
・オリーブオイル 大さじ2
★めんつゆ 大さじ1と1/3
★水 大さじ1と1/3
★酢 大さじ1と1/3
★砂糖 小さじ1
★輪切り唐辛子 1~2本分
・白ごま(お好みで) 適量


【作り方】

1.ナスは縦半分に切り、皮目に格子状に切れ目を入れ、オリーブオイルを引いたフライパンに並べて中火で全体を焼く。

この切れ目こそ、味をしみ込ませるための大事なひと手間。この切れ目こそ、味をしみ込ませるための大事なひと手間。



2.★を入れて半量位まで煮詰め、そのまま冷まして完成。お好みで、食べる直前に白ごまを振る。

あとは待つだけ♪簡単ですね!あとは待つだけ♪簡単ですね!



唐辛子で辛さを調整してくださいね。出来立ても美味しいけど、冷ましてナスに味を入れるとさらに美味しい!ぜひお試しください!


いかがでしたでしょうか!
残暑が厳しいですが、少し秋らしくなってきた夜風を感じながら…このおつまみとビールで乗り切りましょう!

自称料理研究家リュウジでした!

投稿者名

リュウジ

「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける料理研究家。
趣味は酒、酒酒酒。
レシピ本「お手軽食材で失敗いらず!やみつきバズレシピ」 7/20発売!「麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101」 好評発売中
Twitter:https://twitter.com/ore825 Instagram:https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo/

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