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青空に浮かぶ雲とフルーツ!?【フルーツミックスのクリームソーダ】の作り方

2018/11/01 UPDATE

「大人のクリームソーダ」がSNSで拡散されて話題の、クリームソーダ職人tsunekawaさんによるクリームソーダレシピをご紹介します。
青い空にふんわり浮かんだ雲はホイップクリーム、甘いフルーツはミックス缶…まるでお昼寝のときに見た夢みたいな今回は、リキュールを使用した大人のクリームソーダです。

「フルーツミックスのクリームソーダ」の作り方

どうも、クリームソーダ職人のtsunekawaです。
今回はフルーツミックス缶を使ったクリームソーダを作ってみました。

それでは第8回、はじめていきましょう!

【材料】
・グラス(すりきり285mlのグラスを使いました)
・フルーツミックス缶 1缶
・氷(ロックアイスが透明度が高くておすすめ!)
・サイダー
・ブルーキュラソー 20ml
・ホイップクリーム
・缶詰のさくらんぼ 1個

1.グラスに氷を入れます。
今回はフルーツミックスを後から入れるため、グラスの半分よりちょっと多めくらいまでにしてください。

2.ブルーキュラソーをゆっくり注ぎます。

3.次に具材のフルーツミックスを入れます(トッピング用のフルーツを少し残しておいてくださいね!)。
なるべくシロップは入れないように、スプーンですくいながら入れてください。

4.サイダーを注ぎます。
シロップと混ざりきってしまわないように、ゆっくりと注いでください。

5.ホイップクリームをのせます。

6.フルーツミックスをトッピング。

7.最後にさくらんぼを添えれば完成です。

綺麗に作るポイントをまとめておきます。

綺麗に作るポイント

・綺麗なグラデーションを表現するために、シロップはゆっくり注いでください。・氷とミックスフルーツの順番に気をつけてください。先にフルーツを入れてしまうと食べにくいです。

今回はミックスフルーツを使って、食べるクリームソーダを作りました。
サイダーの代わりに、炭酸水でミックスフルーツのシロップを割っても作ることができます。
しゅわしゅわの甘いクリームソーダを、ぜひ作ってみてくださいね。

投稿者名

tsunekawa

日々クリームソーダを作り、探求し続けるクリームソーダ職人。 喫茶店を開いて渋いマスターになるのが夢。クリームソーダはときめきのかたまり。
Twitter:https://twitter.com/tsunekawa_
Instagram:https://www.instagram.com/tsunekawa_/

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