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リュウジの爆速レシピ公開中!第44回 ボジョレーヌーボー解禁!ワインがグビグビ飲めちゃうおつまみレシピ2選

2018/11/16 UPDATE

こんにちは!リュウジです。
今年もいよいよボジョレー解禁!!ということで…今回はワインに合うおつまみレシピを紹介しちゃいますよ!!

どちらも簡単に作れてワインがグイグイ進んじゃうこと間違いなしなので、ぜひお試しください!!

長ネギのポーク巻きグリル

長ネギに豚バラを巻きつけて、グリルもしくはオーブントースターで焼く一品。
見た目のインパクトもさることながら、肉の中で蒸された長ネギの甘みが素晴らしいのでぜひ試してほしいです!  

 

 

【材料(1人分)】

・豚バラ肉薄切り 150g程度
・長ネギ(出来ればそこそこ太めのもの) 1本
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 適量
・レモン お好みで
・黒コショウ お好みで
・塩 お好みで

 

 

【作り方】

1.長ネギは半分に切って青いところをむしっておき、塩コショウした豚バラ肉を巻きつける。

巻きつけると「手間ひまかけてる感」がグッと上がります!笑巻きつけると「手間ひまかけてる感」がグッと上がります!笑



2.アルミホイルかオーブンシートにのせ、オリーブオイルをかけてグリルかオーブントースターに入れる。途中ひっくり返しながら15〜20分焼き、好みでレモンと黒コショウ、塩を添えて完成。

豚肉の巻き終わりを下にして並べるといいですよ。豚肉の巻き終わりを下にして並べるといいですよ。



ステーキソースやチリソースなどをつけて食べてもすごく美味しいですよ!

あかんくらいワインが飲めるおつまみ!「砂肝の大葉ガリバタ」

小さめに切った砂肝を大葉とガーリックバターで仕上げました。
洋風の味付けに大葉の香りがとってもさわやか!必食です!!!

 

 

【材料(1人分)】

・砂肝 250g
・大葉 6枚
・にんにく 1かけ
・バター 15g
・コンソメ 小さじ1
・塩コショウ 少々

 

【作り方】

1.砂肝は小さめの一口大に切り、コンソメと塩コショウをまぶしておく。

2.フライパンにバターとにんにくのみじん切りを入れて炒め、砂肝を加えて炒める。砂肝に火が通ったらみじん切りにした大葉を加え、和えて完成!

この香りだけで、もう飲めそう!!この香りだけで、もう飲めそう!!


大葉を加えた後はサッと和えればOKです!大葉を加えた後はサッと和えればOKです!



ワイン以外にも、ビールやハイボールなんかも合います。
フライパン一つで出来てしまうので、帰ってきた後のチョイ飲みにもおすすめ!糖質も控えめです!!


いかがでしたでしょうか!?
皆さま、僕と一緒に美味しく飲み明かしましょう!

自称料理研究家リュウジがお送りしました!!

投稿者名

リュウジ

「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける料理研究家。
趣味は酒、酒酒酒。
レシピ本「お手軽食材で失敗いらず!やみつきバズレシピ」 7/20発売!「麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101」 好評発売中
Twitter:https://twitter.com/ore825 Instagram:https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo/

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