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リュウジの爆速レシピ公開中!第46回 自宅で簡単♪!ソースが決め手のこっくりレシピ

2018/11/30 UPDATE

どうも!リュウジです!

今回は美味しいソースがポイントの“手間ひまかけました風”料理特集ですよ!!
美味しいソース=手間がかかる…というわけではないんです。
手軽に作れるレシピをご用意したので、一緒に挑戦してみましょう♪

それでは、早速作っていきます!

漬け込んで焼くだけ!リュウジ流「タンドリーチキン」

レモンの酸味を生かしたさっぱり系のタンドリーチキンを作ってみました。
漬け込んで焼くだけなので超簡単!!調味料もご家庭にあるもので大丈夫です。

 

 

【材料(1人分)】

・鶏もも肉1枚(300g)
★ヨーグルト 大さじ3
★塩 小さじ1/4
★砂糖 小さじ1/2
★カレー粉 小さじ1と1/2
★コンソメ 小さじ2/3
★レモン汁 小さじ1
★おろしにんにく 1かけ分
・バター 10g

 

 

【作り方】

1.鶏もも肉は大きめにカット(今回は6等分)して★の調味料と混ぜ合わせ、30分~1時間ほど常温で漬けておく。

 

もっと長い時間漬ける場合は、冷蔵庫に入れておいた方が安心です!もっと長い時間漬ける場合は、冷蔵庫に入れておいた方が安心です!



2.フライパンにバターを入れて熱し、中火で1をしっかり火が通るまで焼いたら完成。

 

タレも残さず一緒に焼いちゃってください!タレも残さず一緒に焼いちゃってください!




少々焦げやすいので注意しながら焼いてくださいね。

カレー粉とニンニクの香りがなんともスパイシーで美味しい!おすすめです!

レンジで簡単!だけど美味しい!「レンジでボロネーゼパスタ」

レンジで一発で作る!煮込まないボロネーゼパスタです。
煮込んでないとは思えないほど深い味わいになってますので、ぜひ一度試してほしい!損はさせません!

 

 

【材料(1人分)】

・パスタ(今回は5分茹でのものを使用) 100g
・合い挽き肉 80g
・玉ねぎ 1/8個
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 小さじ2
★ホールトマト缶(つぶしておく) 1/4缶
★コンソメ 小さじ1と1/2
★味噌 小さじ1
★塩コショウ 少々
★水 210cc
・バター 10g
・粉チーズ 大さじ1

 

 

【作り方】

1.耐熱容器にパスタを半分に折って入れ、オリーブオイルをパスタにかけるように加え、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくと挽き肉を入れる。

 

挽き肉はほぐして入れると味がなじみやすくなります。挽き肉はほぐして入れると味がなじみやすくなります。


2.★の材料をすべて入れ、ラップはせずに600wのレンジで8分加熱し、一度混ぜて更に3分加熱する。

熱々なので気をつけて!熱々なので気をつけて!



3.バターと粉チーズを加えて混ぜ、皿に盛り、好みでコショウと粉チーズをかけて完成。

 

コクたっぷりに仕上がりますよ〜〜コクたっぷりに仕上がりますよ〜〜




隠し味の味噌がいい味出してます。煮込まなくても深みのある味!
チーズの好きな方は追いチーズ推奨ですよ♪


いかがでしたでしょうか!
自称料理研究家リュウジがお送りしました!!

投稿者名

リュウジ

「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける料理研究家。
趣味は酒、酒酒酒。
レシピ本「お手軽食材で失敗いらず!やみつきバズレシピ」 7/20発売!「麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101」 好評発売中
Twitter:https://twitter.com/ore825 Instagram:https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo/

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