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リュウジの爆速レシピ公開中!第47回 超簡単なのに本格的!絶品レンジスープ特集!

2018/12/07 UPDATE

どうも!リュウジです!

今回はレンジで簡単に出来るスープをご紹介しちゃいますよ!
レンジで作ったとは思えないクオリティのスープをぜひご堪能ください!

トロトロの玉ねぎとチーズが犯罪的旨さ!!「チーズメルトオニオンスープ」

トロトロに加熱したオニオンとチーズがビジュアル的にヤバイスープです。
全ての工程がレンジで出来るので簡単、なのにレストランで出てくるような高級感が味わえます!

【材料(1人分)】

・玉ねぎ 1個
★コンソメ 小さじ1と1/2
★おろしにんにく 少々
★水 180cc
・とろけるスライスチーズ 2枚
・パセリ 少々
・黒コショウ 少々


【作り方】

1.玉ねぎは頭と根の部分を切り落とし、皮をむいてラップでくるみ、600wのレンジで6分加熱する。

かなり熱いので、ラップを外すときは気をつけて!かなり熱いので、ラップを外すときは気をつけて!



2.スープ皿に玉ねぎをのせ、★を入れてラップをせずに600wのレンジで2分加熱する。

再びレンジへ!簡単ですね〜再びレンジへ!簡単ですね〜



3.とろけるチーズを玉ねぎにのせ、ラップをせずに600wのレンジで30秒加熱し、黒コショウとパセリを振って完成。

チーズがとろけて贅沢な味わいに…チーズがとろけて贅沢な味わいに…




玉ねぎはレンチンしてあるので、ナイフで簡単に切れるほど柔らかくなります!
ぜひ、玉ねぎを崩してスープに浸しながらお召し上がりください。バゲットも合いますよ!

レンジで超簡単!なのに濃厚「レンジで豆乳チャウダー」

豆乳とバターを加熱すると、それはそれはコクのあるスープになるのですが、今回は野菜とベーコンと一緒にチャウダー風にしてみました。
生クリームも小麦粉も使っていないのに、このコク!!ぜひお試しください!

【材料(1人分)】

・じゃがいも 1/4個
・玉ねぎ 1/8個
・ベーコン 20g
・豆乳 180cc
・コンソメ 小さじ1と1/3
・バター 8g(小さじ2)
・黒コショウ 少々


【作り方】

1.じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンは5mm角に切ってスープカップに入れ、ふわっとラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。

小さめカットが短時間で火を通す秘訣です。小さめカットが短時間で火を通す秘訣です。



2.豆乳、コンソメ、バターを加え、ラップをせずに600wのレンジで2分加熱し、混ぜ合わせたら黒コショウを振って完成。

よく混ぜて召し上がれ。温まりますよ♪よく混ぜて召し上がれ。温まりますよ♪




具材はお好みでツナや人参、キノコを入れても美味しいですよ!!


いかがでしたでしょうか?
どちらも簡単に出来るので、朝食などにもおすすめです!
自称料理研究家、リュウジがお送りしました!!

投稿者名

リュウジ

「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける料理研究家。
趣味は酒、酒酒酒。
レシピ本「お手軽食材で失敗いらず!やみつきバズレシピ」 7/20発売!「麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101」 好評発売中
Twitter:https://twitter.com/ore825 Instagram:https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo/

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