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甘〜い果汁がほっこり優しい♪【冬みかんのクリームソーダ】の簡単レシピ

2019/01/16 UPDATE

「大人のクリームソーダ」がSNSで拡散されて話題の、クリームソーダ職人tsunekawaさんによるクリームソーダレシピをご紹介します。
寒い冬に暖かいこたつで食べたい“みかん”で作る、今回のクリームソーダ。
ぎゅっと絞る果汁の量と幸せは、比例する…♡

「冬みかんのクリームソーダ」の作り方

どうも、クリームソーダ職人のtsunekawaです。
今回はみかんを使った大人のクリームソーダを作ってみました。

この時期になると、よくスーパーで出回っているみかん。

袋に結構たくさん入っていて、ちょっと飽きちゃったり…。たまには変わった食べ方もしたくなりません?
今回は、そう!そんなときにぴったりのクリームソーダを作っていきたいと思います!

それでは第13回、はじめていきましょう!
 

【材料】

・グラス(すりきり375mlのグラスを使いました)
・氷(ロックアイスが透明度が高くておすすめ!)
・みかん 1個
・サイダー(加糖のもの)

 

〈トッピング用〉

・ホイップクリーム
・ミント
・みかん(上記の分から切り出して使います)

 

【必要な道具】

・絞り器(100均のものでOK)

 

1.みかんを半分にカット。

 

写真のように切ると、綺麗な断面になります。

 

2.トッピング用に、先程カットしたみかんの断面側から1枚だけ輪切りで切り出して、さらに半分にカット。
このトッピング用みかんは最後に使うので、小皿にうつしておく。

 


3.半分にカットしたみかんを絞り器で絞る。



4.グラスを用意して、氷を入れます。



5.絞ったみかん果汁を入れます。


 

6.サイダーを入れます。

グラスの7~8分目程度まで注いでください。

 

7軽く混ぜる。

炭酸は抜けやすいので、なるべくゆっくりと混ぜましょう。混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうので気をつけてください。

 


8.ホイップクリームをのせます。



9.トッピング用に切ったみかんとミントをのせたら完成です。


綺麗に作るポイントをまとめておきます。

綺麗に作るポイント

・みかんは柔らかいので、絞るときにはあまり力を加えず優しく絞ってください。

・果肉が少し残るように絞ると、粒感が出て美味しくなります。


いかがでしょうか?

みかんで作るクリームソーダはなんだか懐かしくて安心する味です。
みかんが余っているときは、2個使うとより美味しくなります。
それではぜひ、作ってみてください。

投稿者名

tsunekawa

日々クリームソーダを作り、探求し続けるクリームソーダ職人。 喫茶店を開いて渋いマスターになるのが夢。クリームソーダはときめきのかたまり。
Twitter:https://twitter.com/tsunekawa_
Instagram:https://www.instagram.com/tsunekawa_/

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