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リュウジの爆速レシピ公開中!第54回 節分に♪変わり種恵方巻特集!!

2019/02/01 UPDATE

どうも!リュウジです!

もうすぐ節分ということで、美味しい変わり種恵方巻を2品紹介しちゃいますよ!

早速いってみましょう!

超がっつり系!「鶏タマ親子恵方巻」​

甘酢で焼いた鶏肉とゆで卵ソースが決め手の、がっつり系恵方巻。
鶏肉は焼くだけ!ゆで卵があればソースは混ぜるだけなので簡単ですよ!

【材料(1人分)】

・ご飯 160g
・焼き海苔(大判サイズ) 1枚
・鶏もも肉 100g
・ゆで卵 1個
・寿司酢 大さじ1と1/2
・ポン酢 大さじ1強
・砂糖 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ2
・塩コショウ 少々


【作り方】

1.鶏もも肉は小さめの一口大に切ってフライパンで焼き、軽く焦げ目がついたらポン酢と砂糖を入れて煮絡める。

しっかり焼き色をつけると香ばしさアップ!しっかり焼き色をつけると香ばしさアップ!


 

2.ゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズと塩コショウで和えておく。

 

3.ご飯は温かい状態で寿司酢を混ぜ込んでおく。

 

4.海苔に3をのせて広げ、1と2をのせて巻いたら完成。

鶏肉は小さめが巻きやすい&食べやすいです。鶏肉は小さめが巻きやすい&食べやすいです。



甘酢が絡まった鶏肉とゆで卵ソースが超高相性です!

栄養満点!「納豆とアボカド恵方巻」

納豆とアボカドはとても相性が良いのですが、これを今回は恵方巻に仕上げてみました!
熟れたアボカドを使えばとろけるような味に!
 

【材料(1人分)】

・ご飯 160g
・焼き海苔(大判サイズ) 1枚
・寿司酢 大さじ1と1/2
・ひきわり納豆 1パック
・アボカド 1/2個
・醤油 適量
・マヨネーズ(お好みで) 適量

 

【作り方】

1.納豆は付属のタレとからしを加えて混ぜておく。

 

2.アボカドは斜めにスライスしておく。

 

3.ご飯は温かい状態で寿司酢を混ぜ込んでおく。

 

4.海苔に3をのせて広げ、1と2をのせて巻いたら完成。醤油と、好みでマヨネーズをつけていただく。


納豆は小粒でも大丈夫です。お好みで刻んだたくあんなども合いますよ!

どちらもとっても美味しくて簡単なので、ぜひ試してみてくださいね!
料理のおにいさん リュウジがお送りしました!!!

投稿者名

リュウジ

「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける料理研究家。
趣味は酒、酒酒酒。
レシピ本「お手軽食材で失敗いらず!やみつきバズレシピ」 7/20発売!「麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101」 好評発売中
Twitter:https://twitter.com/ore825 Instagram:https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo/

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