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もう春はすぐそこ♪ピンクグレープフルーツ香る【春色のクリームソーダ】

2019/02/27 UPDATE

「大人のクリームソーダ」がSNSで拡散されて話題の、クリームソーダ職人tsunekawaさんによるクリームソーダレシピをご紹介します。

春の足音が感じられる風景から考案された、心躍るレシピ。
リキュールの香りが、あなたをほんのり春気分にさせてくれるかも♪

「春色のクリームソーダ」の作り方

どうも、クリームソーダ職人のtsunekawaです。
気づけば2月も終わり。もうすぐ春!ということで、これから訪れる季節に思いを馳せた春色のクリームソーダを考えました。

今回はリキュールを使ったアルコール入り、大人のクリームソーダです。

それでは第16回、はじめていきましょう!
 

【材料】
・グラス(すりきり275mlのグラスを使いました)
・氷(ロックアイスが透明度が高くておすすめ!)
・ピンクグレープフルーツのリキュール 60ml
・炭酸水 60ml

〈トッピング用〉
・バニラアイス
・ミント
・レモン 1/2カット

【必要な道具】
・アイスディッシャー

  1.はじめに、レモンの準備をします。レモンは皮ごと使うので、防カビ剤不使用のレモンが良いです。

2.レモンは半分にカットします。
今回はこの半分にカットしたレモンを使います。

3.半分にカットしたレモンをさらに4等分にカットします。

4.4等分にカットしたレモンのうち、最後にのせるトッピング用の1切れのみ、もう半分にカットしておきます。

5.氷をグラスの1/3ほどまで入れます。

6.次に、グラスの側面にレモンを2切れ入れながら、氷を追加していきます。

7.ピンクグレープフルーツのリキュールを60ml容器に入れます。

8.同じ容器に炭酸水60mlを入れて、軽くステア。

9.グラスにゆっくり注ぎます。

10.残りのレモン1切れを絞り、果汁を入れます。

11.バニラアイスをのせます。

12.トッピング用のレモンとミント、そして絞ったレモンの皮を細かく刻んでアイスの上にのせたら完成です。

いかがでしたでしょうか?
今回のポイントをまとめておきます。

綺麗に作るポイント

・氷はロックアイスがおすすめ。コンビニやスーパーなどで売っている透明度の高い氷の方が、グラスに入れた時に綺麗です。・リキュールと炭酸水の割合は「1 : 1」です。
お酒の割合を強めると濃厚になっていくので、慣れたらお好みで加減してみてください。

外を歩けば梅の花も咲いていて、少しずつ春を感じられるようになってきました。今回はそんな風景を見つめながら思い浮かんだクリームソーダです。
淡い春色をした大人のクリームソーダをみなさんもぜひ作ってみてください。

投稿者名

tsunekawa

日々クリームソーダを作り、探求し続けるクリームソーダ職人。喫茶店を開いて渋いマスターになるのが夢。クリームソーダはときめきのかたまり。
Twitter:https://twitter.com/tsunekawa_
Instagram:https://www.instagram.com/tsunekawa_/

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