今週のあともう一品「にんじんのバター醤油ソテー」

「週末の食卓にあともう一品」をテーマに、3ステップで手軽に作れるレシピを今井真実さんに紹介してもらいます。今回は、シンプルながらもお弁当や常備菜に大活躍の「にんじんのバター醤油ソテー」です。

作り方

1. にんじんを皮ごと1cmの厚さにスライスする。

2. フライパンにバターを入れて、にんじんを並べる。塩を振り、ふたをして中火で5分焼いたら、裏返して5分焼く。

3. 仕上げに醤油をかけ回し、手早く絡める。

シンプルな味付けですが、本当においしいにんじんソテーです。バターのコッテリとした香りをまとったにんじんは柔らかく、いくらでも食べられそう。おもてなしのおつまみや、お弁当などにも向いています。常備菜としてもおすすめです。