辛くないキムチチゲ

こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。今回は、こどもでも食べられる、「辛くないキムチチゲ」です！キムチの辛味が気にならなくなる秘密を、コウさんが教えてくれました！

包丁や火を使うところはマークでしめしているので、おうちの人が見守ってあげてくださいね。

辛くないキムチチゲ

作り方

1. 玉ねぎはたてにうす切りにします。

2. ぶた肉を食べやすい大きさに切ります。

3. キムチはざるにのせ、水をひたしたボウルに入れてさっと洗い、水けを切ります。

4. フライパンにごま油を熱し、ぶた肉、キムチ、玉ねぎ、みそ、にんにく、酒を入れていためます。

5. 肉の色が変わったら水２カップを加えて煮たて、３～４分煮ます。

6. ズッキーニを加えて２分ほど煮て、しょうゆで味をととのえます。

7. 器に盛り、大人はお好みでコチュジャンを添えてできあがりです！

レシピのポイント

• キムチをさっと洗うことで、からみを調節できるよ！韓国の子どもたちも、ここからキムチに慣れていきます！
• 僕が子どもの頃、塾の前なんかに食べていたものです！みんなもおなかがすいた時に作ってみてね！

コウケンテツさんからのメッセージ

ーー小さな子どもでも簡単に作れるおすすめサラダはありますか？

きゅうりは調理しやすい野菜なので、まずはきゅうりを切るだけでできるサラダがおすすめです！マヨネーズやドレッシングをかけるだけでOK！

ーースープジャーを使うお弁当でおすすめがあれば教えてください！！

温かいのもいいですが、冷たいお弁当にするのもおすすめです！「冷しゃぶうどん弁当」は子どもにも人気です。