リュウジの爆速レシピ公開中!第82回 本格エスニック&アジアンアレンジレシピ特集
どうも!リュウジです!
今回はエスニック&アジアンアレンジレシピをご紹介します!
すぐに作れるタイ料理&インド料理をご紹介するので、お家で簡単にエスニック感を味わっちゃってくださいね!
お家で本格タイ料理!「塩鮭の和風ガパオ」
【材料（1人分）】
・甘塩鮭 1切れ（80g）
・玉ねぎ 1/8個
・大葉 3枚
・ご飯 200g
・目玉焼き 1枚
・油 小さじ2
★酒 大さじ1
★醤油 小さじ1弱
★塩コショウ 適量
【作り方】
1.甘塩鮭は骨を取り除き、玉ねぎは細かくカットする。油を引いたフライパンで崩しながら炒める。
2.1に★を加えて炒め、大葉を入れてしんなりしたらご飯にのせる。
大葉は最後に入れてくださいね!
3.2に目玉焼きを添えて完成。
黄身の固さはお好みで♪
塩鮭の塩気がいいアクセントになっています。
トマトを添えても雰囲気が出て美味しいですよ!!
本場インドのサラダもお家で簡単に!「キュウリのカレーライタ」
【材料（1人分）】
・きゅうり 1本
★ヨーグルト 150g
★コンソメ 小さじ2/3
★カレー粉 小さじ1/4
★塩 少々
★おろしにんにく 少々
【作り方】
1.きゅうりを5mm角にカットし、★と一緒に混ぜて完成。
5mmカット。こんな感じ。
あとはひたすら混ぜておしまい!
工程は切って混ぜるだけ!
ディップ感覚で食べても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね!
いかがでしたか?
こんなに簡単にエスニック&アジアン料理がお家で作れちゃうなんて、驚いちゃいますよね!?
異国感を演出しつつ、じっくり味わってみてくださいね!
以上、料理研究家リュウジがお送りしました!!
