リュウジの爆速レシピ公開中!第83回残暑にさっぱりポン酢活用レシピ2選

2019/08/22 UPDATE

どうも!リュウジです!
今回は｢ポン酢活用レシピ2選｣をご紹介!
暑い夏は、さっぱりと食べたいですよね!
そんなときに活用できるレシピなので、ぜひ試してみてくださいね!

肉ときのこのうま味が凝縮!｢鶏むね肉ときのこの無水バター蒸し｣

【材料（1人分）】

・鶏むね肉　300g
・しめじ　1パック
・バター　10g
・塩　小さじ1/3
・胡椒　適量
・ポン酢　適量

【作り方】

1.鶏むね肉はフォークでまんべんなく穴を開け、塩を擦り込む。

2.耐熱容器にしめじ、バター、1を入れ、胡椒をふり、ふわっとラップをかけて600wのレンジで6分30秒加熱し、その後レンジ内で5分放置する。

バターのコクでうま味倍増!

あとはレンジへ♪

3.2を取り出し、ポン酢をかけたら完成。

食べやすい大きさに切ってどうぞ。

無水調理なので栄養をしっかりと逃さない!
鶏むね肉のうま味もしっかり閉じ込められるので、最高にうまいですよ!

【材料（1人分）】

・しめじ　1パック
・ポン酢　大さじ2
・バター　10g
・塩コショウ　適量
・小ネギ　適量

【作り方】

1.しめじにポン酢をかけてバターをのせる。

2.1を耐熱容器に入れ、600wのレンジで2分30秒加熱する。

3.2に塩コショウと小ネギをかけたら完成。

器に盛りつけて、小ネギで彩りを加えましょう。

ポン酢×バターの相性は最高!!簡単に出来るので、小鉢料理として大活躍間違いなし!
これから旬を迎えるきのこで、秋を先取りしちゃいましょう♪

いかがでしたか?
2品ともポン酢の清涼感で夏を爽快に過ごせるレシピです!
今夏はポン酢にめいっぱい頼っちゃいましょう!!

以上、料理研究家リュウジがお送りしました!!