自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第5回 「飲み過ぎた…」疲れた胃にやさしいレシピ
無限湯通しキャベツで一躍有名に!
自称料理研究家のリュウジさんが、お酒や風邪で弱った胃をいたわる簡単レシピをご紹介します。
どうも、僕です!リュウジです!!
みなさまはお酒、好きですか?僕は大大大大大大好きです!
が、飲みすぎると胃が疲れちゃいますよね。
かくいう私も忘年会から新年会と、胃を酷使し過ぎました・・・。
ってなわけで、今回は年末年始で荒れた胃にやさしい料理2品をご紹介します。
風邪で体調が優れない方も必見ですよ!
疲れた胃にどこまでもやさしい「あったかトロトロ長芋粥」
長芋は胃の粘膜を保護するぬめり成分を含んでいます。また、消化の助けになるジアスターゼが豊富なんです。
まさに、疲れた胃の救世主!栄養価も高いので是非取り入れたい食材です。
【材料（1人分）】
・すりおろした長芋 100ｇ
・ご飯 150ｇ（茶碗1杯分）
・白だし 大さじ2
・水 200㏄
・卵黄（あれば） 1個
・青のり（あれば） 適量
・塩 適量
【作り方】
1．鍋に水と白だしを合わせて沸かす。
2．ご飯を加えて少し煮込み、味を見て足りなければ塩を振る。
3．火を止め、すりおろした長芋100gを加えて混ぜる。器に盛って卵黄と青のりをトッピングする。
ご飯を入れずにスープとして飲んでも最高ですね。
卵は溶き卵にしてもボリュームが出ます!お好みで!
大根おろしをスープに!?「生姜と大根おろしのスープ」
大根にもジアスターゼが豊富に入っておりますので、消化が良いです。
生姜に入っているジンゲロンという物質も見逃せません。こちらは胃液の分泌を助けてくれます!
【材料（1人分）】
・大根 1/8本（120ｇ）
・生姜（すりおろし） 小さじ1
・水 300㏄
・中華スープの素 小さじ1弱
・塩 適量
・ラー油 お好みで
【作り方】
1．大根と生姜は皮をむいてすりおろしておく。
2．鍋に水と中華スープの素を合わせて沸かし、火を止める。
3．すりおろした大根と生姜を加え、塩で味付けする。お好みでラー油を垂らす。
※大根が適度なとろみをつけてくれます!
ラー油は刺激があるので、胃が疲れている時には少量のごま油もおすすめです。
ちなみに、夏場は冷やしても美味しいですよ!生姜入りなので風邪の時にもどうぞ。
いかがでしたでしょうか!飲みすぎた後は、このいたわりレシピで自分の体を休めてくださいね。
回復したらまたガンガン飲んじゃいましょう!!（笑）
