自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第10回 おしゃれに作って盛り上がっちゃおう!ひな祭り女子会レシピ
無限湯通しキャベツで一躍有名に!
自称料理研究家のリュウジさんが、大人も盛り上がる、簡単で見た目もおしゃれなひな祭りレシピをご紹介します。
んちゃ!リュウジです!
もうすぐひな祭りですね。男性の私にはあまり馴染みがないのですが、最近は「ひな祭り女子会」を開いて楽しく盛り上がる女性も多いみたいです。
ということで!今回は大人女子のひな祭りを盛り上げる華やかなメニューを2品紹介しちゃいます!!
旬のいちごで作る可愛いデザート「いちごとうふ」
生のいちごと豆乳を使って作る変わり種デザートです。鍋一つで手早く出来るのでとってもおすすめですよ!
【材料（1人分）】
・いちご 4～5個
☆豆乳 200cc
☆片栗粉 大さじ1と1/2
☆砂糖 大さじ2
・練乳 お好みで
・ミント（あれば） 適量
【作り方】
1．いちごのみじん切り（またはしっかり潰したもの）を☆の材料とよく混ぜ合わせておく。
いちごたっぷりの豆乳、美味しそう!
2．鍋に1を入れ、弱火にかけながら絶えずヘラで混ぜる。
このくらいのもったり感が出ればいい感じ!
3．全体がもったりとまとまってきたら、プラスチック容器などに入れてよく冷やす。
粗熱をとって冷やしましょう。
4．器に盛り、好みで練乳とミントを添えて完成。
「鍋が面倒」という方は電子レンジでも出来ますよ!
電子レンジ可のボウルに1の液を入れて、最初に600wで1分加熱して混ぜ、その後も20～30秒ずつ加熱してその都度ヘラでよく混ぜます。
3～4分ほど加熱するとまとまってきますので、3の工程に移行しましょう。
甘さは控えめなので練乳をかけると美味しいですよ!
フライパンで作るローストビーフで華やかに「ローストビーフちらし寿司」
赤身肉で作るローストビーフは脂肪が少なく、良質なたんぱく質も摂れて意外に女子向きなのです!
今回はフライパンで作るローストビーフと特製ソースで、華やかなちらし寿司を作ってみました!
【材料（2～3人分）】
・牛ももブロック肉 500g
・塩 4g
・胡椒 適量
・サラダ油 大さじ1
・ご飯 400g
・すし酢 大さじ3弱
☆すりおろし玉ねぎ 1/2個分
☆おろしにんにく 1かけ
☆醤油 大さじ4
☆みりん 大さじ4
☆ウイスキー（または酒） 大さじ4
☆うま味調味料 小さじ2/3
【作り方】
1．牛ももブロック肉に塩と胡椒をすりこみ、電子レンジで20秒ずつ裏表を返しながら温め、人肌程度の温度にしておく。
2．フライパンにサラダ油を引き、強めの中火で温め、牛肉を入れて蓋をする。両面を強めの中火で2分ずつ焼き、次は弱火で先ほどと同じ面を1分ずつ焼く。ほかの面は蓋をしながら2分ずつ焼く（計10分ほど）。
もううまそうです・・・たまらん。
3．フライパンから肉を取り出してアルミホイルで包み、15分ほど休ませておく。
うまく焼けるとこんな感じに。蓋をすることでフライパンの中をオーブンのように温めながら焼くのがコツです!
4．ご飯をボウルにとり、すし酢を混ぜて酢飯を作っておく。
5．☆の材料をすべてフライパンに入れ、中火にかけてアルコールを飛ばしておく。
こちらがソース。実は何にでもあう万能ソースなのです!!
6．器にご飯を盛り、スライスしたローストビーフを飾り付け、5のソースをかけて完成。
「ローストビーフを作るのは面倒!」という方は、市販のローストビーフを買ってきてもいいですね。ひと手間加えるだけでも、うんと楽しく、美味しくなりますよ。
今回は500gのブロック肉で作りましたが、小さい肉を使う場合は焼く時間を調整してください。とにかくソースが絶品なのでお試しを!
いかがでしたでしょうか。今年のひな祭りは大人の皆さまも可愛いデザートと豪華なちらし寿司でお祝いしてみてくださいね!!
