自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第18回 ピクニックに持っていきたい♪簡単お惣菜系レシピ
無限湯通しキャベツで一躍有名に!
自称料理研究家のリュウジさんが、手軽に作れてピクニックのお弁当に彩りを添える、おかずレシピを2品ご紹介します。
どうもーリュウジです!!
最近とっても暖かくなってきましたね。
こう天気が良いと、ピクニックに出掛けたくなります。外で食べるご飯って格別に美味しいですよね!!
そこで、今回はピクニック弁当に使える惣菜系レシピ2種のご紹介をしちゃいますよ!
サラダにもおつまみにも!!「湯通しキャベツのコンソメレモン」
湯通ししたキャベツに、コンソメとレモンで味付けしました!
サッと作れるので非常に便利。爽やかなレモンとコンソメの味が生きてます!!
【材料（1人分）】
・キャベツ 1/4個
・ツナ缶 1/2缶
・コンソメ 小さじ1強
・レモン汁 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩胡椒 少々
【作り方】
1．キャベツは芯を取り除き、千切りにしてザルにあけ、小鍋1杯程の熱湯を注いで水気を切る。
2．ボウルにキャベツを入れ、油を切ったツナ、コンソメ、レモン汁、オリーブオイル、塩胡椒で味付けしたら完成。
お好みでおろしニンニクを少々入れても、パンチが効いて美味しいですよ。
爆速でできますので、もう一品ほしい…という時やおつまみにも最適です!
無限キャベツに飽きてきた方もぜひお試しください!!笑
紅生姜の酸味と塩気がご飯にもお酒にも合う!「紅生姜フリッタータ」
紅生姜をフリッタータ風に仕上げてみました!小さいフライパンがあれば巻く必要もないので超簡単です!!
【材料（1人分）】
・卵 3個
・紅生姜 30g
・白だし 小さじ2
・マヨネーズ 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
【作り方】
1．卵、紅生姜、白だし、マヨネーズを全てボウルに入れ、よく混ぜる。
マヨネーズには卵をふわふわにする効果があるのでぜひ入れてくださいね。
2．サラダ油を引いた小さめのフライパンを中火で熱し、1の卵液を流し入れて箸で混ぜながらスクランブル状にする。
こんな感じにスクランブル状にします。
3．弱火にして蓋をし、全体が固まるまで火を通したら出来上がり。
こんな感じに固まればOK!
ピザ状にカットしてお弁当に入れるもよし!そのまま食卓に出しても映えますよ!!
いかがでしたでしょうか!
どちらも爆速でできちゃうレシピなので、ぜひ使ってみてくださいね。
次回は食パンを使ったレシピ特集を予定しています!!!
