自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』［特別動画企画］食べて夏バテ予防・第2弾!『もやし中華&ナスのすき焼き』の作り方
アイスムで連載中の「早い・旨い・安い!」簡単爆速レシピが大人気の料理研究家・リュウジさんによる、特別動画企画第2弾!!
今回は、おつまみにもぴったりな野菜を使った簡単レシピ2品を動画でご紹介します。
お酒のお供にも、小腹がすいた時にも…野菜がメインなので、罪悪感なく食べられるのが嬉しい♪
リュウジさんの見事な包丁さばきも必見ですよ!
『もやし中華』の作り方
動画でご紹介したレシピはこちら!
【材料（1人分）】
・もやし 1袋(250g)
・ハム 30g
・きゅうり 1/2本
・ミョウガ 1本
・ゆで卵 1個
★焼肉のたれ 大さじ1
★醤油 大さじ1
★ごま油 大さじ1
★酢 大さじ1
★うま味調味料 少々
【作り方】
1．ハム、きゅうり、ミョウガは千切り、ゆで卵は半分に切っておく。
2．もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで4分加熱する。ザルにあけて流水にさらし、冷やして固く絞る。
3．もやし、きゅうり、ハム、ミョウガ、ゆで卵を器に盛りつけ、★を混ぜたタレを回しかけて完成。
お好みでラー油やカラシをどうぞ。もちろん、中華麺にしてもおいしいですよ!
『ナスのすき焼き』の作り方
動画でご紹介したレシピはこちら!
【材料（1人分）】
・ナス 2本
・卵 1個
・油 たっぷり
・水 120cc
・めんつゆ 大さじ3
・砂糖 大さじ1
【作り方】
1．ナスは4～5mm幅にスライスし、たっぷりの油を引いたフライパンで両面に焼き目をつけて取り出す。
2．水、めんつゆ、砂糖をフライパンに入れて沸かし、ナスを入れて中火で約3分煮て完成。溶き卵をつけてお召し上がりください。
お好みで七味などをかけてもおいしいです。
糖質オフメニューですが、満腹度は◎!!
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね!
今後も、みなさんからのリクエストにお応えしていきたいと思います!
次回の特別動画に、ぜひご期待ください!!
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