リュウジの爆速レシピ公開中!第38回 秋を先取り!変わり種パスタ2選!

納豆をカルボナーラ仕立てにしちゃいました。
納豆のコクと香りがベーコンと黒コショウの風味とマッチして、意外なおいしさを醸し出します!

【材料（1人分）】

・パスタ　100g
・ひきわり納豆　1パック
・ベーコン　40g
・玉ねぎ　1/4個
・にんにく　1かけ
・卵黄　1個
・オリーブオイル　小さじ2
・バター　10g
・白だし　小さじ2
・酒　大さじ1
・塩　少々
・黒コショウ　少々

【作り方】

1．ベーコンは拍子切り、玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切りにする。

2．フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくを炒め、香りが出たらベーコンと玉ねぎを加えて炒める。

3．納豆を加えて少し炒めたら、バター、白だし、酒、塩と茹でたパスタを入れて和え、皿に盛り付ける。卵黄を落とし、黒コショウをたっぷりかけて完成。

静岡で食べられているという、つけナポリタン。
パスタをナポリタン仕立てのスープにつけて食べるのですが、これが本当に旨い!
新感覚のパスタ料理、ぜひお試しください!

【材料（1人分）】

・パスタ　100g
・ベーコン　40g
・玉ねぎ　1/4個
・ピーマン　1個
・マッシュルーム　3個
・おろしにんにく　1かけ分
・ケチャップ　大さじ1
・トマト缶　1/2缶
・コンソメ　大さじ1と1/2
・オリーブオイル　大さじ1
・水　250cc
・黒コショウ　少々
・粉チーズ　少々

【作り方】

1．ベーコンは拍子切り、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームはスライスしておく。

2．ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームをオリーブオイルで炒める。

3．ケチャップを入れ、炒めて酸味を飛ばしたらトマト缶を加えて炒め、更に酸味を飛ばす。

4．もったりしてきたら水、コンソメ、おろしにんにくを加えて軽く煮こむ。火を止める直前にピーマンを入れ、サッと火を通す。

5．4を器に注ぎ、黒コショウと粉チーズをかける。茹でたパスタにオリーブオイル（分量外）を絡ませたものをつけながらいただく。