リュウジの爆速レシピ公開中!第52回身も心も温まる♪変わり種鍋レシピ2選

2019/01/18 UPDATE

どうも!リュウジです!

今回は寒い冬に最適な、身も心も温まる美味しい変わり種鍋をご紹介しちゃいますよ!

早速いってみましょう!

出汁いらず!「さば缶の無水鍋」

さば缶は汁に旨味がたっぷり!丸ごと使うことで、出汁を加えなくても美味しい鍋に仕上がりました。
栄養満点!低糖質でダイエット中の食事にもgood!とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね!

【材料（1人分）】

・さば水煮缶　1缶（150g）
・白菜　300g
・ごま油　大さじ1
・酒　大さじ4
・ポン酢　お好み
・塩　お好み
・白ごま　適量

【作り方】

1．鍋に1cm幅に千切りした白菜を入れ、さば缶（汁ごと）、ごま油、酒を入れる。

白菜からもたっぷり水分が出るんです!

2．蓋をして弱火で20分ほど煮込む。

3．ごまを振り、ポン酢か塩でいただく。

酒とさばの旨味がなんともたまりません!
ポン酢か塩で召し上がってください。柚子胡椒なんかも非常に合います!

レタスはサラダだけの野菜じゃない!鍋にしてもシャキシャキでとても美味しいのです。
今回はオリーブオイルで洋風に仕立てて醤油で食べる、変わり鍋にアレンジしてみました!!

【材料（1人分）】

・レタス　1/2玉（250g）
・鶏もも肉　180g
・にんにく　2かけ
・鷹の爪　1かけ
・コンソメ　小さじ2
・オリーブオイル　大さじ2
・水　180cc
・醤油　適量

【作り方】

1．鍋に、食べやすい大きさにちぎったレタス、薄切りにした鶏肉、スライスしたにんにくと鷹の爪、コンソメとオリーブオイル、水を入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮る。

醤油以外の材料、ぜ〜んぶ投入!!

2．全体に火が通ったら器にとり、醤油を適量かけていただく。

醤油とオリーブオイルの相性が最高でとっても美味しいです!お好みでレモン汁を少量たらしても旨い!

いかがでしたでしょうか?
どちらも少ない材料で作れるので、ぜひお試しください!
自称料理研究家リュウジがお送りしました!!