リュウジの爆速レシピ公開中!第54回節分に♪変わり種恵方巻特集!!

2019/02/01 UPDATE

どうも!リュウジです!

もうすぐ節分ということで、美味しい変わり種恵方巻を2品紹介しちゃいますよ!

早速いってみましょう!

超がっつり系!「鶏タマ親子恵方巻」

甘酢で焼いた鶏肉とゆで卵ソースが決め手の、がっつり系恵方巻。
鶏肉は焼くだけ!ゆで卵があればソースは混ぜるだけなので簡単ですよ!

【材料（1人分）】

・ご飯　160g
・焼き海苔（大判サイズ）　1枚
・鶏もも肉　100g
・ゆで卵　1個
・寿司酢　大さじ1と1/2
・ポン酢　大さじ1強
・砂糖　小さじ1/2
・マヨネーズ　大さじ2
・塩コショウ　少々

【作り方】

1．鶏もも肉は小さめの一口大に切ってフライパンで焼き、軽く焦げ目がついたらポン酢と砂糖を入れて煮絡める。

しっかり焼き色をつけると香ばしさアップ!

2．ゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズと塩コショウで和えておく。

3．ご飯は温かい状態で寿司酢を混ぜ込んでおく。

4．海苔に3をのせて広げ、1と2をのせて巻いたら完成。

鶏肉は小さめが巻きやすい&食べやすいです。

甘酢が絡まった鶏肉とゆで卵ソースが超高相性です!

納豆とアボカドはとても相性が良いのですが、これを今回は恵方巻に仕上げてみました!
熟れたアボカドを使えばとろけるような味に!

【材料（1人分）】

・ご飯　160g
・焼き海苔（大判サイズ）　1枚
・寿司酢　大さじ1と1/2
・ひきわり納豆　1パック
・アボカド　1/2個
・醤油　適量
・マヨネーズ（お好みで）　適量

【作り方】

1．納豆は付属のタレとからしを加えて混ぜておく。

2．アボカドは斜めにスライスしておく。

3．ご飯は温かい状態で寿司酢を混ぜ込んでおく。

4．海苔に3をのせて広げ、1と2をのせて巻いたら完成。醤油と、好みでマヨネーズをつけていただく。

納豆は小粒でも大丈夫です。お好みで刻んだたくあんなども合いますよ!

どちらもとっても美味しくて簡単なので、ぜひ試してみてくださいね!
料理のおにいさんリュウジがお送りしました!!!