KENNさんの声で作る「簡単ミルクカレーリゾット」

休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。

第三回は、声優のKENNさんをナビゲーターに迎えて「簡単ミルクカレーリゾット」を作ります。豆乳を使えばさっぱりヘルシーな味わいに。牛乳を使ってもOKです。胃腸を整えてくれる作用もあるカレーのスパイスは、元気を出したい朝にぴったり。冷やごはんを使えばあっという間にできちゃいます！管理栄養士さん監修による、朝に必要な栄養素がきちんと詰まった朝ごはんレシピです。
料理の音は「しあわせの音」。栄養たっぷりの朝ごはんで楽しく一日をスタートしてください。

作り方

1. ウィンナー4本を1.5cmくらいの幅に切る。

• 薄すぎると煮崩れてしまうので、1.5cmくらいがベストです。

2. ピーマン1/2個とパプリカ1/4個をさいの目に切る。

• 種はヘタと一緒に、上から下に外します。縦に均等に切ってから幅を揃えると、きれいなさいの目になります。
• ピーマンは代謝を助けるビタミンC、皮膚や免疫機能を整えるβ-カロテンが豊富です。

3. 玉ねぎ1/4個をみじん切りにする。

• 玉ねぎのピリ辛成分は胃を保護する助けをしてくれます。血流促進にも良いとされています。
• みじん切りの細かさはお好みで！

4. 鍋を温めオリーブオイル大さじ1を回し入れたら、ウィンナーを炒める。玉ねぎ、ピーマン、パプリカも加えて炒める。

• 中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。火が強すぎると甘味が出る前に焦げてしまうので注意。

5. 水1カップを注ぎ入れ、コンソメ大さじ1/2を加えて煮る。

• コンソメは顆粒の方が扱いやすいですが、固形でもOK
• 鍋にふたをして、煮立つまでは強火で。

6. コーン大さじ2を入れ、豆乳1カップとカレー粉大さじ1を加えて、さらに煮る。

• 先に豆乳を入れると野菜に火が通りにくくなるので、お好みの状態まで火が通ってから豆乳を加えます。
• 無調整豆乳は分離してしまうことがあるので、7でごはんを入れた後に加えてください。
• お子さんが食べるときは、カレー粉を半量にして味を見ながら調節しましょう。

7. ごはんを加え、お米の粒がつぶれない程度にかき混ぜながら煮る。塩こしょうをして完成。

• 余った冷やごはんを活用すれば時短になり、サラッと仕上がります。

おいしいポイント

• たんぱく源はウインナーと豆乳（牛乳）から、エネルギー源はごはんから、ビタミンとミネラルは玉ねぎとピーマンから、ひと皿でバランスよく栄養を補給できます。
• 豆乳は肥満予防の助けになると言われるサポニン、女性ホルモンの働きを助けるイソフラボン、免疫機能を整え腸内環境を良くする助けとなるオリゴ糖を含み、美容や老化予防に。
• 胃腸にも優しく、疲れて食欲が落ちているときにもおすすめ！お子さんも食べやすい1品です。

KENNさんからのメッセージ

KENN

Zynchro所属。1982年3月24日生まれ。バンド活動を経て、2004年にアニメ『遊☆戯☆王デュエルモンスターズGX』遊城十代役で声優としての活動を開始。2009年にアーティスト活動を本格的に再開し、マルチに活躍している。主な出演作は、『宇宙兄弟』南波日々人役、『アイドリッシュセブン』四葉環役など。
好きな朝ごはんは、「味噌汁、ごはん、納豆、明太子、ツナと大根のサラダ」など。

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