KENNさんの声で作る「簡単ミルクカレーリゾット」

ボイレピ♪ 朝ごはん #3

2020.06.07

簡単ミルクカレーリゾット

休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。

第三回は、声優のKENNさんをナビゲーターに迎えて「簡単ミルクカレーリゾット」を作ります。豆乳を使えばさっぱりヘルシーな味わいに。牛乳を使ってもOKです。胃腸を整えてくれる作用もあるカレーのスパイスは、元気を出したい朝にぴったり。冷やごはんを使えばあっという間にできちゃいます!管理栄養士さん監修による、朝に必要な栄養素がきちんと詰まった朝ごはんレシピです。
料理の音は「しあわせの音」。栄養たっぷりの朝ごはんで楽しく一日をスタートしてください。


材料(2人分)

※4人分は倍の分量で同様に作れます。

  • ウインナー…4本
  • ピーマン…1/2個
  • 赤パプリカ…1/4個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • コーン(ホール缶)…大さじ2
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 水…1カップ
  • コンソメ顆粒…大さじ1/2
  • 豆乳(または牛乳)…1カップ
  • カレー粉…大さじ1
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々
  • ごはん…300g

作り方

1. ウィンナー4本を1.5cmくらいの幅に切る。
  • 薄すぎると煮崩れてしまうので、1.5cmくらいがベストです。
2. ピーマン1/2個とパプリカ1/4個をさいの目に切る。
  • 種はヘタと一緒に、上から下に外します。縦に均等に切ってから幅を揃えると、きれいなさいの目になります。
  • ピーマンは代謝を助けるビタミンC、皮膚や免疫機能を整えるβ-カロテンが豊富です。
3. 玉ねぎ1/4個をみじん切りにする。
  • 玉ねぎのピリ辛成分は胃を保護する助けをしてくれます。血流促進にも良いとされています。
  • みじん切りの細かさはお好みで!
4. 鍋を温めオリーブオイル大さじ1を回し入れたら、ウィンナーを炒める。玉ねぎ、ピーマン、パプリカも加えて炒める。
  • 中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。火が強すぎると甘味が出る前に焦げてしまうので注意。
5. 水1カップを注ぎ入れ、コンソメ大さじ1/2を加えて煮る。
  • コンソメは顆粒の方が扱いやすいですが、固形でもOK
  • 鍋にふたをして、煮立つまでは強火で。
6. コーン大さじ2を入れ、豆乳1カップとカレー粉大さじ1を加えて、さらに煮る。
  • 先に豆乳を入れると野菜に火が通りにくくなるので、お好みの状態まで火が通ってから豆乳を加えます。
  • 無調整豆乳は分離してしまうことがあるので、7でごはんを入れた後に加えてください。
  • お子さんが食べるときは、カレー粉を半量にして味を見ながら調節しましょう。
7. ごはんを加え、お米の粒がつぶれない程度にかき混ぜながら煮る。塩こしょうをして完成。
  • 余った冷やごはんを活用すれば時短になり、サラッと仕上がります。

おいしいポイント

  • たんぱく源はウインナーと豆乳(牛乳)から、エネルギー源はごはんから、ビタミンとミネラルは玉ねぎとピーマンから、ひと皿でバランスよく栄養を補給できます。
  • 豆乳は肥満予防の助けになると言われるサポニン、女性ホルモンの働きを助けるイソフラボン、免疫機能を整え腸内環境を良くする助けとなるオリゴ糖を含み、美容や老化予防に。
  • 胃腸にも優しく、疲れて食欲が落ちているときにもおすすめ!お子さんも食べやすい1品です。

KENNさんからのメッセージ

簡単ミルクカレーリゾット、かんたんなのでぜひおためしあれ!KENN

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KENNさんサイン色紙

応募方法

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応募期間

2020年6月13日(土)23:59まで

当選者の方にはアイスム編集部よりダイレクトメッセージでご連絡させていただきます。

KENN

KENN

Zynchro所属。1982年3月24日生まれ。バンド活動を経て、2004年にアニメ『遊☆戯☆王デュエルモンスターズGX』遊城十代役で声優としての活動を開始。2009年にアーティスト活動を本格的に再開し、マルチに活躍している。主な出演作は、『宇宙兄弟』南波日々人役、『アイドリッシュセブン』四葉環役など。
好きな朝ごはんは、「味噌汁、ご飯、納豆、明太子、ツナと大根のサラダ」など。

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脚本・演出:飯村聖美
レシピ監修:渥美まゆ美(Smile meal)
イラスト:森川侑