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• フリーランス主婦、自分のためだけにお弁当をこしらえてみた。

  アイスムとnoteによる投稿コンテスト第五弾では「料理はたのしい」「料理の失敗談」をテーマにエッセイを募... れん草のごまあえはお砂糖多めで甘めに。お出汁たっぷりの卵焼きも塩加減が絶妙な鮭もはっきりとおいしくて、でもやっ...

• パパのさんかくパン。

  アイスムとnoteによる投稿コンテスト第五弾では「料理はたのしい」「料理の失敗談」をテーマにエッセイを募... ると糸のようにとろけたチーズが! 家族みんな半熟卵入りが好き

• 子育てするなら、便利な都心?自然豊かな郊外?

  独身時代は仕事が最優先だった私。昼はバリバリ働いて、夜は仕事仲間や友達とお... 家の水槽では、稚魚から捕まえたアブラハヤが大人になって卵を産み、命を繋いでいます。 自然の「おいしい」がたくさん...

• たっぷり入れた薬味がポイント!「タコの薬味あえ」ーー尾碕真花さんのおうちごはん

  たっぷり入れた薬味がポイント!「タコの薬味あえ」ーー尾碕真花さんのおうちごはん きのう何作った? PEOPLE... わせはあまり気にしないタイプなんです。紅茶を飲みながら卵かけごはんを食べることもあります(笑)。 ーー自分の好きな...

• 「時間と気持ちに余裕がない時に」ーー上田淳子さんの「ポークソテー」と料理の心得

  上田淳子さんの新刊『レシピ以前の料理の心得 日々の料理をもっとおいしく』(青幻舎)からポークソテーの作り... 肉も同様です。調理しながらヘラで潰せる豆腐やゆで大豆、卵も便利ですね。魚の切り身なんてまさに、ご丁寧に1人前に切...

• 誰かと買い物をすると、小さな勇気がわいてくる!?

  きじまさんは言いました。「最近、改めてスーパーの楽しさに気付いちゃったんですよね」。誰かの「推しスー... 。」

• 青春を彩る脇役の脇役、お弁当

  中学校の校内見学会にて 先日、とある中学校の説明会と校内見学会というものに出かけま... 目玉焼きをのっけたスペシャルロコモコ風お弁当 焼いた鮭と卵焼きだけでも、レトルトカレーをチンしてのっけただけでも...

• こがけんさんの「鶏とゴルゴンゾーラのコルドン・ブルー はちみつ柚子こしょうのソース」を作る

  こがけんさんの「鶏とゴルゴンゾーラのコルドン・ブルー はちみつ柚子こしょうのソース」を作る リュウジの... ト) 生ハム...4〜6枚(大きさによる) バジルの葉...3〜4枚 卵...1個 小⻨粉...適量 パン粉...適量(出来るだけ細かいも...

• 双松桃子さんの「関西人が作る本気のお好み焼き」を作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... ...半束(小口切り) こんにゃく...1/4枚(粗いみじん切り) 卵...2個 豚肉...100g 山芋...100g 小⻨粉...大さじ2 めんつ...

• 魚料理のハードルを下げるレシピ3種!「サバ缶のハンバーグ」「カルパッチョ」「秋鮭のジューシー焼き」

  魚料理のハードルを下げるレシピ3種!「サバ缶のハンバーグ」「カルパッチョ」「秋鮭のジューシー焼き」 特別... 醤油...大さじ1/2 ◎砂糖...小さじ1 ◎マヨネーズ...大さじ1 卵...1個 パン粉...20g 水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1:水 大...