今週のあともう一品「かぼちゃキムチヨーグルト」

「週末の食卓にあともう一品」をテーマに、3ステップで手軽に作れるレシピを今井真実さんに紹介してもらいます。今回は、意外な組み合わせを楽しむ「かぼちゃキムチヨーグルト」です。かぼちゃの甘さとキムチの辛さが相性ばつぐん！ギリシャヨーグルトでクリーミーに仕上げた一品です。

作り方

1. かぼちゃの種を取り、皿にのせラップをかけて電子レンジ（600w）で6分加熱する。

2. 1の粗熱が取れたら、包丁で皮を削ぎ落として、5cm角に切り、ボウルに入れる。

3. 2にキムチとヨーグルトを混ぜて、器に盛り付ける。

かぼちゃを電子レンジで加熱したら、ギリシャヨーグルトとキムチと和えるだけ。三つの素材で、甘くて辛くてクリーミー、複雑な味わいが完成します。
もしひと味足りないような気がしたら、キムチを足してください。ヨーグルトとかぼちゃのおかげで辛さはさほど気になりません。