甘いソースで子どもも大好きな「かぼちゃの豚巻き ハニーマスタードソース」

元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによる「聴くコラム」。毎回「食」や「暮らし」にまつわる様々なお話をしながら、枡田さんおすすめの「おうちごはん」を一品紹介してもらいます。

第28回は「秋の楽しみ」について。「食欲の秋」、「読書の秋」、「スポーツの秋」など楽しみが多い秋の季節、枡田さんが楽しみにしていることを紹介します。またコラムの最後では、おうちで簡単に作ることができる「かぼちゃの豚巻き ハニーマスタードソース」の作り方も。簡単でおいしい！レシピとともに、コラムをお楽しみください。

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秋を感じる、鮭とさんまときのこが揃う食卓。

月がきれいに見えたり、さんまがスーパーに並び出したり、金木犀がふわっと香ったり、みなさんはどんな時に秋の訪れを感じるでしょうか？

私はやっぱり、食卓に鮭とさんまときのこがたくさん並ぶようになると「秋だなあ！」と感じます。秋だからと意識的にきのこを買うわけではないのですが、気がつけば秋の食材が食卓にある感じで。体が旬の食材を欲したりしているのかもしれませんね、不思議ですよね。

秋といえば「食欲の秋」、「読書の秋」、「スポーツの秋」など、いろいろな楽しみがありますが、みなさんの秋はどうですか？私はもっぱら「食欲の秋」なんですが、その中でも9月は少し特別な月で「誕生日の秋」なんです。

実はわが家の三人の子ども、全員が9月生まれで、一週間ごとにそれぞれの誕生日がやってくるんです。三人まとめてお祝いをするには微妙に時期が離れているので、毎年三人分しっかりとお誕生日会をしています。

9月になると「あー来週は長男の誕生日だ、次は次女かあ。何しよう？」と毎週ずっと誕生日のことを考えているので、今日は子どものお誕生日会のお話をさせていただこうかなと思います。

子どもたちの夢を実現する、ユニークなオーダーケーキ

みなさんはご自身やご家族、お子さんのお誕生日をどのようにお祝いしていますか？

私の幼い頃のお誕生日会の思い出といえば、仲の良いお友達を何人か呼んで、母が手料理をたくさん用意してくれて、お友達とプレゼント交換をしながらわいわい過ごしたというもので、すごく楽しかった記憶があります。

だから、本当はわが子にもお友達と過ごして欲しいなと思うんですけど、このご時世なので今は家族で楽しく誕生日を過ごすことに留めています。

そんな中で子どもたちが楽しみにしているものといえば、やっぱりケーキです。わが家は毎年オーダーケーキを三人分頼んでいるのですが、子どもたちのその年の好みや性格なんかがすごく表れて、おもしろいんです。

今年3歳になる末っ子の希望は、パウパトロール。「パウパトロールのケーキがいいんだけど、マーシャルとスカイとチェイスとラブルと、そこにアンパンマンもね」と言うんですよね(笑)。

その夢を叶えてあげたいので、アニメ上では絶対ありえない、アンパンマンとパウパトロールのコラボケーキをオーダーしてみようかなと思っています。

末っ子の誕生日、結局ケーキのオーダーミスがあって慌てて自分で作り、完成した安堵感で、風船を飾り忘れてお祝いしてしまいました…。ちなみに、ケーキは「アルパカの部屋を掃除しにきたロッキー（パウパトロール）」という、謎すぎる世界観です(笑)。

5歳になる長女は、ラプンツェルのケーキ。ケーキ自体がドレスになっているもので、ラプンツェルの長い髪が、黄色いクリームでふわふわっと作られているんですね。Instagramの写真を見て、「わー！私これがいい」と言っていて。長女はかわいらしいものが好きなので、長女らしいチョイスだなあと感じています。

そして7歳になる小学校一年生の長男からは、マインクラフトのケーキがいいというオーダーをもらいました。

「ええ…何？ゾンビの形のケーキにすればいいの？」と聞いたら、「違うよ、マインクラフトの世界を作って欲しいの。それでその上にゾンビを乗せて欲しいの」ということで。
ゾンビだけじゃなく、剣とか木を置いて欲しいというリクエスト(笑)。

できるのかなあ？と思ったので、本人には、「どんなケーキが欲しいのか、イメージ図を描いてみて。それをケーキ屋さんに持っていくから」と話をしました。実際にどんなケーキができあがるのか、私自身もすごく楽しみです。

オーダーケーキは普通のデコレーションケーキよりも、ちょっとお高いですけど、あとで写真を見返したときに「そうそう、あの時はこれに本当に夢中だったよね！」というのがわかって、家族の話題にもなったりするんですよね。ですので、このオーダーケーキを頼む、というのを私はすごく大事にしています。

誕生日はケーキがメイン！ごはんは子どもの好きなメニューで

Instagramなどでみなさんの飾り付けを見ていると、本当に「どこの写真館！？」と思うようなすてきな飾り付けをされていて、すごいなあと思うのですが、私は結構その場しのぎでやることが多かったんです。でも、今年は前もってインターネットでバルーンセットを購入してみました。

「パウパトロール・バルーン」とかで検索をすると、お誕生日用のバルーンセットが売られているんですよね。ハッピーバースデーと書かれたものや、キャラクターの風船もあって、プリンセスも、マインクラフトのものもありました。「これ飾ったら結構いい感じになるんじゃないかな？」と思って買ってみました。

みんなで飾り付けをするのもきっといい思い出になると思うので、作るところから楽しめる誕生日にしたいなと思っています。

みなさん誕生日ディナーはどんなものにしていますか？Instagramなんかでは、すてきなデコごはんを作る方もいて尊敬しているんですけども、わが家は未就園児が家にいたりもするので、なかなか朝のうちから仕込みをすることも難しいんですよね。

それに、誕生日くらいは「今ごはん作ってるからちょっと待ってて」という言葉を封印したいので、誕生日のごはんは普段よりもちょっと手を抜いたり、簡単なものを出すことが多いです。ササッと作って、その分子どもたちと遊ぶ時間に費やしたいなと思っています。

今回このお話をするために、過去の誕生日会に作った料理の写真を振り返ったのですが、なんと、ごはんの写真は一枚もありませんでした！(笑)。本当に日常のごはんを出していたんだなあと感じました。

わが家の誕生日会の料理はケーキがメインイベントで、ごはんはカレーとかグラタンとかハヤシライスのような、前日に作っておけるものにしています。それにプラスして、唐揚げとかコロッケ、それにサラダという感じです。

これらは子どもたちも大好きですし、子どもは品数が多ければ喜ぶというわけでもないですしね。それよりも「全部食べられたね！」と言われるほうが喜んだりもするので、子どもたちが無理なく、うれしく食べられるものだけを食卓に並べるようにしています。

ただ、今年はいいものを買ったんですよ。みなさん、回転寿司のプラレールがあるのをご存知ですか？

トミカのプラレールで、そのプラレールの上にお皿を乗せて、レールの上を走らせることができるんです。ですので、今年はお寿司屋さんでテイクアウトして、おうちで回転寿司パーティをする予定です。

ほかには、子どもたちが大きくなってきたので手巻き寿司とかチーズフォンデュとかでもいいですね。食べる時に子どもたち自身で作業ができるメニューを用意して、賑やかな食卓を過ごすことができたらいいなと思っています。

来年は一番下の子が幼稚園なので、そうしたら手の込んだデコごはんなんかも出してあげられたらと思っています。

秋のごはんを華やかに彩る「かぼちゃの肉巻き ハニーマスタードソース」

「聴くコラム」で毎回ご紹介している、わが家のおうちごはん。今回は「かぼちゃの肉巻き ハニーマスタードソース」です。

作り方

1. かぼちゃを薄切りかスティック状にし、耐熱皿に平たく並べて、電子レンジ（600w）で4分くらい加熱する。

2. その間に、はちみつ：醤油：粒マスタードが「1：1：1/2」になるように混ぜてハニーマスタードソースを作っておく。

3. 豚バラ肉を並べて塩こしょうをふり、1のかぼちゃを巻き、片栗粉をまぶす。

4. 3をフライパンで焼き、2のハニーマスタードソースをからめながら火を通す。

5. 器に盛って完成！

かぼちゃのオレンジが華やかなのでお弁当に入れてもいいですし、ハニーマスタードソースって、マスタードが入っていてもすごく甘いので、わが家は子どもたち全員が食べられます。お子さんも好きな味だと思いますし、ぜひこれで秋を味わっていただけたらと思います。

もちろんほかの肉巻きの時にもハニーマスタードソースは使えるんですけども、このかぼちゃの甘みとソースの相性がバツグンなので、ぜひ作ってみてください。

さいごに

枡田絵理奈の「聴くコラム」、今回はわが家にとっての秋の楽しみ、誕生日会の楽しみについてお話ししました。子どもたちが大人になった時に、誕生日会の思い出がとても良いものであればうれしいなと思います。

アイスムのページからは、感想やリクエストをお送りいただけます。ここでいただいたメッセージを少しご紹介します。

連載、いつも楽しく拝見しております。毎週日曜の夜は鍋をしていたのですが、暑くてそういう訳にもいかず……何か簡単にできる夕飯メニューがあったら教えて下さい！

暑さが残る日なんかは、キッチンで火を使うと汗が止まらなくなってしまったりして、料理がすごくしんどくなったりもしますよね。そんなときにおすすめなのは、サムギョプサルとかですかね。ホットプレートですぐにできますし、用意といえば豚肉を切ることくらい。豚肉も切ったものを買ってくれば、置くだけですよね(笑)。あとは、サンチュとか大葉とかキムチ、ごま油と塩、焼肉のタレなんかを用意していただければ、それぞれ好きに焼いて、包んで食べるだけ。

これはお肉も野菜もしっかりととれるので栄養、スタミナがありますし、わが家の子どもたちも喜んでたくさん食べてくれるので、ぜひ試してみてください。

リクエストのメッセージにはなるべくお応えしたいと思いますし、感想もいただけるとうれしいです。Voicyのコメント欄でもOKですので、ぜひ気軽に送ってみてください。

それではまた次回お会いしましょう、枡田絵理奈でした！

＜編集部より＞
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