今週のあともう一品「湯葉豆腐和え　海苔添え」

「週末の食卓にあともう一品」をテーマに、3ステップで手軽に作れるレシピを今井真実さんに紹介してもらいます。今回は、おつまみにもおすすめの「湯葉豆腐和え　海苔添え」です。シンプルで、たんぱく質たっぷりのヘルシーさがうれしい一品です。

作り方

1. 絹豆腐の水を切り、ペーパータオルで拭く。

パックのふたを少しだけ開け、流しに水が流れるようにして30分ほど置いて水切りしています。

2. 1に、ちぎった湯葉、塩、すりごまを入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

3. 2を器に盛り付け、味付け海苔を添えて、巻きながら食べる。

シンプルな味ですが、味付け海苔に巻いて食べると、たんぱく質たっぷりのヘルシーなおつまみに。和風カナッペのように召し上がれ。
もし豆腐ペーストが余ったら、そのままお味噌汁に入れるのもおすすめです。