土曜日の朝、自分のために作る「パジャマケーキ」

アイスム × note「私のイチオシレシピ」 #4

2022.08.12

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アイスムとnoteで「#私のイチオシレシピ」コンテストを開催しました。日常の中にある「食」を楽しむヒントになるようなエッセイを中心に、4名の受賞者を選ばせていただきました。

今回はnoteで食や暮らしについて発信しているハナコさんの「パジャマケーキ」のレシピを、モデルのNANAMIさんと一緒にお届けします。パジャマケーキのコンセプトは「おもむろにレシピを検索し、パジャマ姿のまま作り始めるお菓子」。ストーリーとレシピをお楽しみください。


遅く起きた土曜日の朝、パジャマのまま作るバナナケーキ

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土曜日の朝。二日酔い手前のぼーっとした頭でパジャマのままキッチンに行き、しばらく手付かずのままで黒くなったバナナを確認。

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バナナが多少黒くなったくらいで慌てるなんて、まだひよっこ。これ幸いとばかりに飛びついて、ケーキにしてしまうたくましさを身につけるのが一番。バナナをぎゅっとフォークでつぶしてしまえばわからない。

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おうちで作るケーキだから、テレビをぼんやり眺めながら、ソファーで作業してもいい。ケーキが焼き上がるまでは約45分。部屋いっぱいに広がる甘い香りも幸せのひとつ。

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オーブンの扉を開く瞬間、思わず顔がにやけてしまう。こんにちは、私のパジャマケーキ。

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ラッピングして誰かにプレゼントするわけでもなく、家で私にパクパクと食べられていくだけ。極めて個人的な暮らしの相棒、という意味でも、パジャマみたいなケーキ。

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コーヒーと一緒に、そのままキッチンでいただきます。有名パティスリーで買ったマカロンでもなく、コンビニのコスパ最強な絶品チーズケーキでもなく、ほどほどなクオリティのパジャマケーキだからこそもたらし得るリラックス効果も。

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うん、なんだかとっても良い週末が始まりそう。

バナナケーキ


材料(パウンドケーキ型18㎝ 1台分)

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  • 黒くなったバナナ…2本(小さめの場合は3本)
  • バター…80g(有塩バターでOK)
  • 砂糖…80g
  • 卵…2個
  • 薄力粉…110g
  • ベーキングパウダー…4g
  • ローストナッツ…30g(片手いっぱいくらい)

作り方

【事前準備】
・バターを室温に戻す。レンジで柔らかくなるまで10秒ずつ加熱しても。
・卵も室温に戻す。
・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。    
・オーブンを170度に予熱する。

1. バナナの皮をむき、ちぎってボウルに入れ、フォークでつぶす(少し塊が残るくらい)。
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2. バナナとは別のボウルでバターをよく混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
3. 溶いた卵を2のボウルに3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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4. 3のボウルに、1でつぶしたバナナを入れる。ナッツも小さく砕いて加える。
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5. 薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。(ふるいがなければ、泡だて器で粉だけの状態で30回ほど混ぜておくと良い。)
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6. 均等に混ざったら、型に入れ、空気を抜くように下からトントン叩く。
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7. 170度に予熱したオーブンで45分焼く。
8. 焼き上がり、竹串をさしてベタっと生地がついてこなければ完成。
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img_ichioshi_004-17モデル:NANAMIさん(左)/レシピ監修:ハナコさん(右)
NANAMIさん着用パジャマ:マシュマロガーゼシックシンストライプ レディスパジャマ ¥24,200(UCHINO)

レシピ監修:ハナコ

東京下町在住。お風呂で本を読み、ふるさとの佐賀に思いを馳せ、自作の漬物を食べて悦に浸る生活。自炊が大好きだけど、お蕎麦屋さんで飲むのも好き。大いなる野望をもった会社員。口笛が癖。

モデル:NANAMI

1994年10月17日生まれ、東京都出身。モデル兼「L by HOME」のアイデザイナー。ファッション誌から美容誌まで幅広いメディアに出演し注目を集める。インスタグラムのフォロワー数は約43万人(2022年8月現在)。


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【note × アイスム】お題企画「#私のイチオシレシピ」第2回開催中!
創作をする人、それを応援する人のためのメディアプラットフォーム noteにて、みんなに伝えたいレシピや食にまつわるエッセイを募集します。(8月14日まで)
すてきな作品はアイスムのWEBサイトにも掲載いたします!たくさんの投稿をお待ちしております。

詳細はnoteの募集記事をご覧ください!

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衣装協力:UCHINO(内野株式会社)
編集:小沢あや(ピース株式会社)
写真:曽我美芽

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