白身魚のトマトリゾット
こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。今回は「白身魚のトマトリゾット」です！包丁
や火
を使うところはマークでしめしているので、おうちの人が見守ってあげてくださいね。
レシピをダウンロード（PDF）
こどものためにデザインしたレシピをこちらからダウンロードしていただけます！
白身魚のトマトリゾット
材料（2人分）
作り方
- 1. 玉ねぎはしんを切って１センチ角に切ります。
ポイント！！GIF（うごくしゃしん）でチェック！！
- 2. たらは一口大に切ります。
- 3. にんにくは「芽」をとって、うす切りにします。
- 4. フライパンに玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルを入れて、中火でしんなりするまでいためます。
- 5. たら、カットトマト、塩小さじ１／３を加えてさっとまぜます。
- 6. 水を加えてぐつぐつ煮立てます。
- 7. 冷やごはんを加えてまぜて、５分ほど煮て味見をし、味が足りなかったら塩を足します。しるけを飛ばしたいときは、さらに数分煮ます。
- 8. 器に盛り、粉チーズをちらしてできあがりです！
レシピのポイント
コウケンテツさんからのメッセージ
ーーパートナーと食の好みが合わず、メニューを考えるのに悩んでしまいます。家族の食の好みに合わせるために、コウさんが工夫していることなどありますか？
うちの家族も好きなメニューはみんなバラバラです…。
だけど、むしろパートナーや家族と、食の好みが一致するケースの方がレアな気がします。
なので我が家では、曜日に分けてメニュー決め担当制を取り入れております。そのほうが各自責任感も出ますし、家族からのクレーム（？）もすっかりなくなりました。
実際には、僕のYouTubeを見て決めてもらうことがほとんどですが、その方法も激しくおすすめします！（笑）
ーー献立を考えるのがどうしても億劫で苦手です。コウさんはどのようにして毎日の献立を考えていますか？
そうそう！メインのおかずはなんとか決めることができても、「献立」となると難しいですよね。
僕は料理の仕事を始めた時、学校給食のメニューをすごく勉強しました。基本の組み合わせを学べます。ネットですぐに検索できるので、一度見てみて！
あとは、手前味噌ですが、僕のYouTubeでもう一品欲しい時の野菜の副菜シリーズ「これ添えて」もぜひご参考に！！
