野島健児さんの声で作る「ふわふわオムレツとカナッペ」

ボイレピ♪ 朝ごはん #7

2020.10.11

ふわふわオムレツとカナッペ

休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。

第七回は、声優の野島健児さんをナビゲーターに迎えて「ふわふわオムレツとカナッペ」を作ります。朝ごはんの定番メニューであるオムレツも、卵白を泡立てるひと手間でごちそう感がアップ!ふわふわの食感で心までほんわか。管理栄養士さん監修による、朝に必要な栄養素がきちんと詰まった朝ごはんレシピです。
料理の音は「しあわせの音」。栄養たっぷりの朝ごはんで楽しく一日をスタートしてください。


材料(2人分)

※4人分は倍の分量で同様に作れます。

  • オムレツ
  • 卵…2個
  • 牛乳…大さじ2
  • 塩、こしょう…少々
  • バター…10g
  • カナッペ
  • フランスパン…4センチ位
  • クリームチーズ…20g
  • ベビーリーフ…適量
  • 生ハム…2枚
  • 塩、こしょう…少々
  • オリーブオイル…小さじ2

作り方

1. フランスパンを切って、トースター(1200w)で1〜2分焼く。
  • 厚すぎると食べにくいので、1〜1.5センチ幅くらいの斜め切りにします。
2. 卵を卵黄と卵白に分ける。
  • ボウルの上で卵を割り、2つに割れた卵の殻を使って卵黄を行ったり来たりさせて、卵黄と卵白を分けます。
  • 卵を割ってから、手やスプーンで卵黄だけ取り出してもOK!
3. トーストした1のフランスパンにクリームチーズを塗り、ベビーリーフと生ハムを乗せて塩こしょうを振る。(このカナッペを最後にオムレツに添えます!)
4. 卵白をハンドミキサーや泡立て器でツノが立つまで泡立てる。
  • 卵白は泡立てすぎると分離してしまうので注意。艶が出てツノが立ったらOKです。
5. 卵黄に牛乳と塩こしょうを混ぜ、泡立てた4の卵白を加えて切るように混ぜあわせる。
  • ゴムベラを使って「の」の字を書くように混ぜましょう。
6. フライパンにバターを熱し、卵を流し入れる。半熟のうちに全体をざっくりと混ぜ、固まり始めたら形を整えてそのまま1分ほど焼く。
  • 火加減は強めの中火で、卵が固まってきたら少し弱めます。
7. フライ返しなどで半分にたたんで、火を止める。皿に盛り付け、カナッペにオリーブオイルを垂らしたら完成。

おいしいポイント

  • 朝からたんぱく質をしっかり補給するには卵が便利です。
  • オムレツにカナッペを添えることで、見た目も栄養バランスも整えます。
  • さらに果物などを添えても!

野島健児さんからのメッセージ

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応募期間

2020年10月17日(土)23:59まで

当選者の方にはアイスム編集部よりダイレクトメッセージでご連絡させていただきます。

野島健児

野島健児

青二プロダクション所属。3月16日生まれ。1996年声優デビュー。主な出演アニメ作品は、『BANANA FISH』奥村英二役、『PSYCHO-PASS サイコパス』宜野座伸元役、『美少女戦士セーラームーンCrystal』地場衛(タキシード仮面)役など。
お気に入りの料理道具は、誕生日に購入した出刃包丁。

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脚本・演出:飯村聖美
レシピ監修:渥美まゆ美(Smile meal)
イラスト:東麻マユカ