キーワード検索

• 魚料理のハードルを下げるレシピ3種!「サバ缶のハンバーグ」「カルパッチョ」「秋鮭のジューシー焼き」

  魚料理のハードルを下げるレシピ3種!「サバ缶のハンバーグ」「カルパッチョ」「秋鮭のジューシー焼き」 特別... 醤油...大さじ1/2 ◎砂糖...小さじ1 ◎マヨネーズ...大さじ1 卵...1個 パン粉...20g 水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1:水 大...

• 初めての人間ドックと、初めての吉祥寺ゴディバの記憶

  先日、初めての人間ドックへ行った。 きれいなオフィスビルにある病院で、一人一台タブ... ルテを見ながら私に言った。 「これまでに大きな病気は...卵巣嚢腫(のうしゅ)だけですね。これはいつ頃ですか?」 「19...

• ベトナムダナン、おいしいものをめぐる旅

  学生の頃から東南アジアが大好きです。ハワイのカラッとした気候もいいけれど、東南アジ... 粉の薄い生地に具を挟んで焼いたもの。この黄色は私は最初卵だと思っていたのですが、米粉の生地にターメリックで色を...

• 筋肉も、食事も、ムリしない。野田クリスタルさんの「緩やかたんぱく質生活」

  筋肉も、食事も、ムリしない。野田クリスタルさんの「緩やかたんぱく質生活」 きのう何作った? PEOPLE 2025... マッチョの定番を外した食生活なんですね。 ちなみに、ゆで卵も脂質的に食べ過ぎは良くないと思っています。脂質と糖質...

• キム・ナレさんに教わる 体の中からきれいになれる韓国スープ

  この春、韓国ごはんにトライしてみませんか? 辛くて味つけのしっかりしたイメージがある韓国料理ですが、野... 「体をととのえてくれる食材」のひとつです。 じゃがいもと卵のスープ さて、最後は体がホッとするスープを作りましょう...

• チキンクッパ

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。今...

• トマトのミートソースドリア

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第... てください! 必ず冷蔵庫にあるのは、鶏もも肉、きゅうり、卵の三つです!! ーーコウさんは「おうち飲み」はしますか?も...

• 寒い夜には、自分だけのための料理を。

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... にも挑戦した、栗原はるみさんのジャムクッキーだ。 まずは卵、砂糖、小麦粉などの材料をさっくりと混ぜる。ふかふかと...

• 牛乳は朝飲む?夜飲む?時間栄養学で、おいしく元気に美しく!

  牛乳は朝飲む?夜飲む?時間栄養学で、おいしく元気に美しく! 六車奈々の子育てコラム「あいことばは、まあい... トファン」で、牛乳に含まれています。(乳製品や大豆製品、卵やバナナにも多く含まれていますよ。) 朝に牛乳を飲んで、...

• 自炊料理家が本気で試してみた、冷凍野菜の使い道

  自炊料理家の山口祐加さんによる新連載、「自炊ラボ」が始まります。山口さんが気になる、日々の自炊にあっ... じは否めない。ただしそれを補うように、スープにしたり、卵でとじたりすればおいしく食べられる。特にどの冷凍野菜も...