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• 有賀薫さんがアイスム編集部と語る、ごはんを作る気持ちとの向き合い方

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。2024年最初にお届けするのは...有賀さんとアイスム編... 頃はUberEATSはまだなかったんですが、よくココイチの宅配カレーを頼んでいました。1歳くらいから食べられる子ども向けのカ...

• リュウジさんの「やけくそジャンバラヤ」を長谷川あかりさんが作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... んです。 前編では、長谷川あかりさんの「薬味たっぷり出汁カレー」をリュウジさんが作りました。後編は、リュウジさんのレ...

• ちくわの2種揚げ

  芸人ボルサリーノ関好江さんに料理を作ってもらいながら、おいしさのポイントなど... ティな一品です。 材料(2人分) ちくわ...6本 チーズ...30g カレー粉...少々 紅しょうが...適量 大葉...3枚 小⻨粉...50g 片...

• チェンマイで、名物「カオソーイ」をはしごでいただく。ーーー「ラムドゥアン」「サムージャイ」

  チェンマイで、名物「カオソーイ」をはしごでいただく。ーーー「ラムドゥアン」「サムージャイ」 中川正子さ... 最終話です。中川さんの友人がタイ料理のベストだという、カレーラーメン「カオソーイ」。友人おすすめのお店は、二店。な...

• チキンチキンクミンごぼう

  芸人ボルサリーノ関好江さんに料理を作ってもらいながら、おいしさのポイントなど... を関さん流にアレンジした「チキンチキンクミンごぼう」。カレーのスパイスとして知られるクミンは、あらゆる食材とよく馴...

• そら豆ふわふわコロッケ

  芸人ボルサリーノ関好江さんに料理を作ってもらいながら、おいしさのポイント... .1枚 むきエビ...5〜6尾 スライスチーズ...2枚 卵...1個 カレーパウダー...小さじ1 塩コショウ...少々 パン粉...適量 スイ...

• 「来た球を打つ」!6人家族、献立乱れ打ちの日々

  「生姜焼きにするはずだった豚こま切れ肉が1/4パックしかない?なぜか鮭が二切れある?茹... 料理や、甘辛い韓国料理など。80代の義母は、ハンバーグやカレー、ポテトサラダなどのスタンダードな洋食が得意です。子ど...

• 今井真実さんのレシピ「蒸しブリ」を作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... 不思議と全部違う味に仕上がっていておいしかったんです。カレーにもナンプラーを入れていましたね。 カレーもナンプラーで...

• 大変だった日も、最高のごはんがあれば「チャラ」以上――藤あや子さんのおうちごはん

  大変だった日も、最高のごはんがあれば「チャラ」以上--藤あや子さんのおうちごはん きのう何作った? PEOPL... て、味付けを変えたり具材を足してアレンジして、そのうちカレーになって、そのカレーがグラタンになるとか(笑)?飽きないよ...

• 沖縄・石垣島のローカルフード「おにササ」

  芸人ボルサリーノ関好江さんに料理を作ってもらいながら、おいしさのポイントなど... み...3本 梅干し...1個 大葉...2枚 スライスチーズ...1枚 カレー粉...少々 塩...少々 こしょう...少々 バッター液 小⻨粉....