杉山紀彰さんの声で作る「ハムチーズフレンチトースト」

ボイレピ♪ 朝ごはん #26

2022.05.01

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休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。

「おうちカフェ」をテーマに、おうちで簡単に作れるカフェ風の朝ごはんレシピを料理家 黄川田としえさんに教えていただきます。第26回は声優の杉山紀彰さんをナビゲーターに迎えて、「ハムチーズフレンチトースト」を作ります。20分以上浸しておけばふわふわに仕上がりますよ!

料理の音は「しあわせの音」。カフェを訪れるような気分で、朝ごはんをいつもよりもっと楽しんでください。

 


材料(2人分)

  • 食パン(6枚切り)…2枚
  • ハム…2枚
  • スライスチーズ(とろけるタイプ)…2枚
  • バター…8g
  • 卵液
  • 卵…1個
  • 牛乳…150mL
  • 塩…少々
  • 黒こしょう…少々

作り方

1. バットに卵を割り、牛乳を入れ、塩と黒こしょうを加えて泡立て器でよく混ぜる。
  • 今回はお食事系のフレンチトーストなので、砂糖ではなく塩こしょうで味付けします。甘いのがお好きな方は砂糖を入れてもOK!
2. 1の卵液に食パンを浸して、20分以上おく。
  • バットにラップをかけて冷蔵庫に入れておきます。一晩冷蔵庫においておくのもいいですよ!

※8枚切りの食パンを使う場合や時間がない場合は10分ほどでもOK。その場合は牛乳を100mLにしてください。

3. フライパンにバターの半量(4g)を入れて弱めの中火で温め、バターが溶けたら2の食パン1枚、その上にチーズ1枚、ハム2枚、チーズ1枚を重ね、最後にもう1枚の食パンをのせる。弱火にして、ふたをして3分蒸し焼きにする。
4. 色良く焼けたら裏返す。残りのバターを加え、ふたをして裏面も3分蒸し焼きにして色良く仕上げる。
  • 焼き色が薄い時は、ふたを取って少し火を強め、フライパンを揺すりながら焼き色をつけます。
5. 半分に切って盛り付ける。

おいしいポイント

  • 浸す時間は10分でもおいしく食べられますが、20分以上浸しておくことで卵液が中までしっかり染み込み、ふわふわのフレンチトーストになります。前日の夜から一晩浸しておくのもおすすめです!
  • お好みでバジルを挟んだり、トマトなどを添えても。

杉山紀彰さんからのメッセージ

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2022年5月7日(土)23:59まで

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杉山紀彰

ナビゲーター:杉山紀彰

3月9日生まれ。ステイラック所属。アニメ、ゲーム、外国映画の吹き替えやナレーションなど、幅広く活躍中。主な出演作品は、『NARUTO-ナルト-』うちはサスケ 役、『BLEACH』石田雨竜 役、『ヘタリア』イギリス 役など。2021年に開設した自身のYoutubeチャンネルでは、ゲーム実況動画を投稿している。
お気に入りの調理道具は、「パスタを調理する時用の小さいトング」。

黄川田としえ

料理家・フードスタイリスト・食育インストラクター
テレビ、雑誌、広告を中心にレシピ開発、出演、フードスタイリングを行う。
そのほか、子どもの心と体をサポートする家族向けのワークショップを全国各地で開催し食育活動にも力を入れている。
著書「毎日のごはんと心地よい暮らし」など。

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脚本・演出:飯村聖美
レシピ監修:黄川田としえ
イラスト:おくちはる

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