千葉翔也さんの声で作る「とろとろ卵のクロックマダム」

休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。

「おうちカフェ」をテーマに、おうちで簡単に作れるカフェ風の朝ごはんレシピを料理家 黄川田としえさんに教えていただきます。第32回は声優の千葉翔也さんをナビゲーターに迎えて、「とろとろ卵のクロックマダム」を作ります。市販のホワイトソースを使えば、工程はとってもシンプル。手軽に作れて、満足感のある一品です。
料理の音は「しあわせの音」。カフェを訪れるような気分で、朝ごはんをいつもよりもっと楽しんでください。

作り方

1. 食パンよりもひとまわり大きいアルミホイルを2枚用意し、それぞれキッチンペーパーで薄くサラダ油を塗っておく。食パンを1枚ずつ置き、ホワイトソースを塗る。

• アルミホイルのフチは少し折り曲げておくと持ちやすく、チーズが溶けて流れ出しても受け皿になってくれます。サラダ油を塗っておくことで、チーズがくっつきにくくなります。

2. 食パンの中央を残して、その周りに土手を作るようにシュレッドチーズをのせる。

• 卵が流れないようにシュレッドチーズで土手を作っておきます。少し高くしておくと失敗しにくいです。

3. 中央に卵を割り落とす。

• 白身の量が少ない方があふれにくいので、小さめの卵を使うのがおすすめです。
• 直接割り落とすのが不安な方は、一度ボウルや容器に割り落としてから、食パンの上にそっとのせましょう。

4. アルミホイルごとオーブントースターに入れて10〜15分焼く。

• 移動させる時に卵がこぼれないように気をつけて！
• 10分ほど焼くと、白身がかたまり、黄身はとろ〜りとした状態です。お使いのオーブントースターにより多少違いがあるのでお好みの固さに焼けるように調整してください。

5. 仕上げに塩、黒こしょうを振る。

おいしいポイント

• フランスのカフェの定番メニュー「クロックムッシュ」に目玉焼きをのせたものが「クロックマダム」です。香ばしく焼けたチーズと、とろとろの半熟卵で満足感のある一品。しっかり食べたい日の朝ごはんや休日のブランチにもぴったりです。
• 市販のホワイトソースを使えば手軽に作れます！ホワイトソースを作って余ってしまった翌日の朝ごはんにも。

千葉翔也さんからのメッセージ

ナビゲーター：千葉翔也

8月29日生まれ。シグマ・セブン所属。主な出演作品に、『ようこそ実力至上主義の教室へ』綾小路清隆 役、『勇者パーティーを追放されたビーストテイマー、最強種の猫耳少女と出会う』レイン 役、『クールドジ男子』四季蒼真 役など。アニメやゲーム、ラジオなど幅広く活躍中。
お気に入りの調理道具は、最近買ったとてもいいオーブントースター。