今週のあともう一品「焼きかぶ」

鈴村健一のアイスム 週末ダイニング・3ステップレシピ

2022.02.06

アイスム × TOKYO FMのラジオ番組『鈴村健一のアイスム 週末ダイニング』(毎週日曜18:00〜放送中)では、毎回「週末の食卓にあともう一品」をテーマに、料理家 今井真実さんの「3ステップレシピ」を番組パーソナリティ 鈴村健一さんの声でご紹介しています。今週はかぶの甘みを堪能できる「焼きかぶ」です。

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材料

  • かぶ…2個
  • オリーブオイル…小さじ2
  • 塩…ひとつまみ

作り方

1. かぶをよく洗い、縦半分に切り、8等分のくし切りにする。
2. 耐熱皿にかぶを載せ、オリーブオイルと塩をかける。
3. トースターの1番高い温度で15分焼いて出来上がり!
  • 魚焼きグリルで中火でも出来ます。

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ジュワジュワの焼きかぶです。お塩をぱらりと振るとかぶの甘みを堪能できます。
口をさっぱりさせるので、カレーライスの副菜にもぴったり。お弁当などにも活躍します。
おつまみ仕様にするならかつお節とお醤油をかけ、ざっと和えて。

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鈴村健一さんのコメント

「フライパンで焼くのではなく、耐熱皿に入れてトースターで焼くんですね。実は子どもの時、かぶよりは大根の方が好きだったんです。でも大人になって分かりました、かぶのおいしさ。かぶは煮てもいいし、焼いてもいい。焼いて食べると本当においしいのよね。まだかぶを焼いたことがないという人は、ぜひこのやり方から試してみるのをおすすめします!きっとおいしいですよ。」


鈴村健一のアイスム 週末ダイニング

■『鈴村健一のアイスム 週末ダイニング』

週末の夕暮れ。料理と食べることの好きな鈴村健一が、キッチンに立つ人とダイニングルームに集まるすべての人に贈る、音楽とレシピのトーク番組。

毎週日曜18:00〜 TOKYO FMにて放送中
番組放送後、AuDee(オーディー)にて放送の一部を配信中!

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今井真実

料理家。兵庫県出身、東京都在住。料理教室nanamidoriを主催。雑誌、web媒体、広告などでレシピ作成、撮影スタイリング等を担当。三度の飯より肉が好き!キャンプで塊肉を焼くのが一番のストレス解消法。作った人が楽しく嬉しくなる料理を提案している。

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撮影:今井裕治

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