食べるごとに変化を楽しめる「鶏肉と生姜だけの炊き込みごはん」

「元気がなくても作りたくなるレシピ」を発信する笠原なつみさんに、家にある材料やスーパーで手に入りやすい食材を使ったレシピを紹介してもらいます。今回は、とことんシンプルな「鶏肉と生姜だけの炊き込みごはん」。一口食べるたびに少しずつアレンジをして変化を楽しめる一品です。

鶏肉と生姜だけの炊き込みごはん

作り方

1. 一口大に切った鶏もも肉80gに塩小さじ1/4を加えて揉み込みます。

• しっかりめの味付けが好きな方は、塩小さじ1/3にしてください。

2. 研いだお米1合、水180mL、酒大さじ1、千切りしょうが10g、塩を揉み込んだ鶏もも肉を加えて、いつもどおり炊くだけ。炊飯器でも同様です。

食べ方

1. まずは一口、そのままで召し上がれ。

2. 二口目は、お好みでブラックペッパーを振ったり、ごま油を少しかけても◎

3. 三口目以降は「卵かけごはん」はいかがでしょう？

シンプルを極めてみたら、まるでひつまぶしのように、一口、二口、三口目…と変化を楽しみながら、3倍おいしく食べられる一品になりました。
胃にスルスルと収まる優しさで、元気がない日にピッタリです。