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• 新たまねぎとコーンの豚汁

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今回は、有賀さんの新刊『有賀薫... す。 コーンの缶詰に入っている水分は切ってください。 2. 豚肉は5cm幅に切る。 3. 鍋に入れたたまね...

• ひらひら野菜の豚汁とにんじんの塩きんぴら

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今回は、簡単で栄養たっぷり!無敵の... はピーラーでひらひらに切って、全部で120〜150gほどにし、豚肉は2cm幅に切る。 大根・にんじんは皮も入れてOK。 全体で1...

• りんごの巻きカツ

  芸人ボルサリーノ関好江さんに料理を作ってもらいながら、おいしさのポイントなど... と、縦のくし切りにして6等分にする。 2. 塩こしょうをした豚肉に粒マスタードを塗り、1と3等分したチーズを置いて巻いて...

• 春餅(チュンピン)とうまうま

  芸人ボルサリーノ関好江さんに料理を作ってもらいながら、おいしさのポイント... フロンのフライパンで2を焼き、1枚ずつはがしておく。 4. 豚肉を幅1cm×長さ3〜4cmに切り、(a)を混ぜて10分ほどおく。 5....

• 夏の旬野菜「なす」を味わう簡単レシピ3選

  夏野菜の代表格として人気なのが「なす」。クセのない味わいや、火を通すと食感が変わるなど、様々な調理法... けそうになっている、甘木サカヱです... なすとピーマン、豚肉のつけ蕎麦 最後は、スープ作家・有賀...

• 重信初江さんに教わる季節の漬物作り 白菜の浅漬け

  旬の野菜を漬物にしてみませんか?基本のやり方を覚えれば、副菜を作るにも、使い切る上でもラクになります。... と、あるいはこしょうをふってもいいですよ。」 白菜漬けと豚肉の焼きそば 材料(2人分) 白菜の浅漬...

• 夏に食べたい涼やか麺レシピ3選

  暑くて食欲が起きない夏も、麺料理ならちゅるっとしていて食べ進めやすいという人も多いはず。今回は、そん... 理を作ってもらいながら、おいしさの... なすとピーマン、豚肉のつけ蕎麦 最後は、スープ作家・有賀...

• 「よく見るけど使ったことない!」ししとうのおいしいレシピ、井原裕子さんに教わります

  「よく見るけど使ったことない!」ししとうのおいしいレシピ、井原裕子さんに教わります 旬を楽しむ FOOD 20... ヘタの先を切り落とし、にんにくは皮をむいて2等分に切る。豚肉は3cm幅に切って塩こしょうをふる。 2. フライパンに油を入...

• 双松桃子さんの「関西人が作る本気のお好み焼き」を作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... 小口切り) こんにゃく...1/4枚(粗いみじん切り) 卵...2個 豚肉...100g 山芋...100g 小⻨粉...大さじ2 めんつゆ(3倍濃縮...

• 塩もみ白菜で「白菜と鶏肉のクリーム煮」と「香味白菜豚しゃぶ」

  一つの食材から「子ども用お品書き」と「大人用お品書き」の二品をツレヅレハナコさんに作ってもらう、「お... .小さじ1 いりごま...大さじ1 作り方 1. 鍋に湯を沸かし、豚肉を一度に入れて火を止める。余熱で色が変わるまで熱し、ざ...