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• 「食べたい」と思ったら好奇心のままに作ってみるーー時任勇気さんのおうちごはん

  今回お話を伺ったのは、俳優の時任勇気さん。ニュージーランドで生まれ、カナダ留学の経験もあるグローバル... メニューはなんでしょう? 電子レンジで作る茶碗蒸しです。卵、水、醤油、酒、みりんを混ぜて5〜6分加熱するだけででき...

• たっぷり入れた薬味がポイント!「タコの薬味あえ」ーー尾碕真花さんのおうちごはん

  たっぷり入れた薬味がポイント!「タコの薬味あえ」ーー尾碕真花さんのおうちごはん きのう何作った? PEOPLE... わせはあまり気にしないタイプなんです。紅茶を飲みながら卵かけごはんを食べることもあります(笑)。 ーー自分の好きな...

• 二人があたため、そしてすすめた「夢」の形ーー岡山県総社市「kazahaya coffee」

  写真家の中川正子さんが、旅をしながら出会った食の風景を写真と文章で切り取る「中川正子さんとめぐる、旅... 究と失敗を相当な期間、重ねたそう。てんさい糖と平飼いの卵、こだわりの牛乳。たらりとかかる苦くてたっぷりのカラメ...

• 双松桃子さんの「関西人が作る本気のお好み焼き」を作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... ...半束(小口切り) こんにゃく...1/4枚(粗いみじん切り) 卵...2個 豚肉...100g 山芋...100g 小⻨粉...大さじ2 めんつ...

• 2023年、私を満たした沖縄グルメ

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... するのが、お湯を注ぐだけの即席沖縄そば。夕飯の残りの煮卵やチャーシューをのせ、昼にひとりで食べる時間は至高だ。...

• 揚げたてを味わってほしい「たこ焼き風がんもどき」

  今年も終わりが近づいてきて、あと何回か寝て起きたら新年のスタートです。そんな中、芸人ボルサリーノ関好... 燥ひじき...15g 干しえび...大さじ1 紅しょうが...大さじ1 卵...1/2個 おろししょうが...小さじ1 顆粒だし...小さじ1 ...

• お子さんと一緒に楽しく作って使いきり!およねさんに教わる、鶏むね肉とさつまいものグラタン

  お子さんと一緒に楽しく作って使いきり!およねさんに教わる、鶏むね肉とさつまいものグラタン 特別企画 FOO... りたがる作業」をやってもらうことです。例えば子どもって卵を割りたがりますよね。うちの子は手が汚れるのを嫌がるん...

• 金澤ダイスケさんの「マヨネーズカルボナーラ」を作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... さんのレシピは「マヨネーズカルボナーラ」。マヨネーズと卵と粉チーズでカルボナーラのクリーミーさを表現するこのレ...

• キャベツたっぷり!今井真実さんに教わる、基本のお好み焼きとアレンジ二種

  キャベツたっぷり!今井真実さんに教わる、基本のお好み焼きとアレンジ二種 特別企画 FOOD 2023.03.03 すい分量 約2枚分) キャベツ...4枚(200g程度) 山芋...80g 卵...1個 塩...小さじ1/4 小麦粉...大さじ2 かつお粉...3g程...

• 「気がついたときから、こればかり食べてる」高槻かなこさん・印度カリー子さん 食への偏愛対談

  「気がついたときから、こればかり食べてる」高槻かなこさん・印度カリー子さん 食への偏愛対談 「スキ」を... ない。「そのままの君が一番だよ」と思っています。まあ、卵があったら卵を入れるぐらいかな。 カリー子 卵はゆで卵? ...