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• ただ「おいしいな」と思って食べる時間を大切にーーアンジュルム・松本わかなさんのおうちごはん

  ただ「おいしいな」と思って食べる時間を大切にーーアンジュルム・松本わかなさんのおうちごはん きのう何作... っかけです。 もともと、お母さんが料理をしているときに「卵ときたーい!」「餃子包ませてー」ってやりたがる子どもで(...

• 自分に見せるための料理を作るーー作家・くどうれいんさんのおうちごはん

  食に関するエッセイでは2作目となる『桃を煮るひと』を2023年6月に上梓した、作家のくどうれいんさん。作る... ともぜひ聞きたいです。 ごはんに多めの油でジャッと焼いた卵をのせて、醤油をかけたものがすっごい好きです。なんの栄...

• チェンマイで、名物「カオソーイ」をはしごでいただく。ーーー「ラムドゥアン」「サムージャイ」

  チェンマイで、名物「カオソーイ」をはしごでいただく。ーーー「ラムドゥアン」「サムージャイ」 中川正子さ... ると、そこにはカオソーイが置かれていた。 カレースープに卵麺。骨つきの肉がごろっと入っている。付け合わせに赤玉ね...

• 肉好きの彼が唐揚げを作り、激辛好きの彼女が掃除洗濯をする。働く二人の絶妙な家事バランス

  肉好きの彼が唐揚げを作り、激辛好きの彼女が掃除洗濯をする。働く二人の絶妙な家事バランス となりのおうち... 思ったのかな。 杏奈 具材は豆腐、玉ねぎ、長ねぎ、ニラ、卵、舞茸で、牛肉が入ってないから「ユッケジャン」ではない...

• 疲れた日に食べたい「シンプル生姜塩ラーメン」と「肉味噌キャベツサラダ」

  日々、自炊の様子をブログに綴るつばきファクトリーの八木栞さん。具なしのインスタントラーメンから始まっ... でスープとして食べる時は水で少し薄めてください。野菜や卵、わかめなどを加えると中華スープになりますよ。 私、材料...

• 毎日「すき家」でメニューのチョイスを工夫する。それもまた自分をケアする食事

  毎日「すき家」でメニューのチョイスを工夫する。それもまた自分をケアする食事 山口祐加さん・星野概念さん... のを毎日変えて楽しんでいたことがあるんですよ。 納豆とか卵とか? 星野 そう、あと山芋とか...ってネバネバした食材ば...

• アレンジできて一年中楽しめる。薬味がおいしい「ささみカツのさっぱり茶漬け」

  アレンジできて一年中楽しめる。薬味がおいしい「ささみカツのさっぱり茶漬け」 枡田絵理奈の「聴くコラム」... んな時に作っています。 材料 ささみ 塩麹 ごま油 小麦粉 卵 パン粉 白だし 大葉 みょうが ごま 梅干し ごはん それぞ...

• 買い物が楽しいのは、ごはんを食べる人の顔が浮かぶから

  きじまさんは言いました。「最近、改めてスーパーの楽しさに気付いちゃったんですよね」。誰かの「推しスー... はねぎだれにしてみようかな。 粟生 ねぎだれ!? 鶏肉に粉と卵をつけて焼くシンプルな料理だから、どんなたれでも合うん...