今週のあともう一品「ブロッコリーのグリル」

アイスム × TOKYO FMのラジオ番組『鈴村健一のアイスム 週末ダイニング』（毎週日曜18:00〜放送中）では、毎回「週末の食卓にあともう一品」をテーマに、料理家 今井真実さんの「3ステップレシピ」を番組パーソナリティ 鈴村健一さんの声でご紹介しています。今週は冷めてもおいしい「ブロッコリーのグリル」です。

作り方

1. ブロッコリーを洗い、小房に切り分け、耐熱皿にのせる。

• 芯の部分は厚めに皮をむき、スライスしてください。

2. 1のブロッコリーに、にんにくすりおろし、オリーブオイル、塩をよく絡めて混ぜる。

3. トースター（250度）で10分から15分、焦げ目がつくまで焼く。

こりこりとした食感のブロッコリーが楽しめます。冷めるとイタリア料理の前菜のようなマリネに変身。

耐熱皿の上で直接調味料を和えて、トースターにお任せなので気軽に作れます。お弁当の彩りにもぴったり。

鈴村健一さんのコメント

「いつになくストレートなレシピ名！これはまさか…ブロッコリーをグリルするんじゃないの…？はい、やっぱりグリルでした(笑)！ブロッコリーって味に奥行きがある野菜ですよね。塩だけでシンプルに食べるの最高です。でもマヨネーズをつけて食べるのも捨てがたい。ブロッコリーとマヨネーズは神が作ったマッチングだと思うんですよ。合わないわけがない。お好きに食べてみてください。」

■『鈴村健一のアイスム 週末ダイニング』

週末の夕暮れ。料理と食べることの好きな鈴村健一が、キッチンに立つ人とダイニングルームに集まるすべての人に贈る、音楽とレシピのトーク番組。

毎週日曜18:00〜 TOKYO FMにて放送中
番組放送後、AuDee（オーディー）にて放送の一部を配信中！

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