なっとうパスタ

こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。今回は、かんたんにつくれてとってもおいしい「なっとうパスタ」です！包丁や火を使うところはマークでしめしているので、おうちの人が見守ってあげてくださいね。

なっとうパスタ

作り方

1. なべに1.5リットルの湯をわかし、塩をくわえてまぜます。

2. スパゲティを袋に書いてある時間のとおりにゆでて、ざるにあげます。

3. オリーブオイル大さじ３をからめます。

4. なっとうに、めんつゆとけずりぶしをしっかりまぜます。

ポイント！！GIF（うごくしゃしん）でチェック！！

5. ねぎは小口切りにします。

6. 小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱して目玉焼きをつくります。

7. パスタにのりをちぎってちらし、4のなっとう、5のねぎ、6の目玉焼きをのせます。

8. よくまぜていただきます。好みで「おいめんつゆ」しても！

レシピのポイント

• めんつゆとけずりぶしを両方使うことで、うまみたっぷりのパスタになるよ！
• ゆでためんにオイルをからめると、くっつきにくくなるよ！

コウケンテツさんからのメッセージ

ーー以前、この連載でコウさんの「段取りが苦手」というお話を読んですごく励まされて、それからはそんなに手際が良くなくても大丈夫！と、思えるようになりました。そこで、コウさんが段取りを楽しくするために愛用しているキッチングッズがあれば教えてもらいたいです！

アルミのマッコリカップが調理には欠かせないアイテムなので長年使っていましたが、最近韓国で買ってきたステンレス製のマッコリカップが軽くて丈夫で値段もお手頃で、アルミではないので食洗器も使えるので愛用しています！

ーー料理の下ごしらえが苦手です。最低限、この下ごしらえはめんどくさくてもすべき！というものがあれば教えてください！

肉や魚介のくさみをなくすこと。下味をつける、酒をからめる、水けを拭き取る、しょうがを絡めるなど、くさみを取る行程をていねいにすると仕上がりのおいしさが違います。