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• 子ども、妻、自分、それぞれのお弁当

  お弁当といえば、私は基本的に作る側。子どもの遠足・運動会・校外学習などなど。このご時世で作る機会が減... できるようなおかずにしています。 以前よく作っていたのはひき肉とピーマンの甘辛炒めとか、鳥そぼろとか、焼き鮭(15分ほど...

• 月見そばに春巻き。店の営業後に流れる、充実した二人の夕飯の時間

  いろんな家庭のリアルな1週間のごはんを紹介するシリーズ「となりのおうちの『1週間ごはん』」。今回登場す... 考えたレシピですか?すごい、大学生らしからぬ主婦的発想。ひき肉の出汁っておいしいですもんね。 咲帆 そう、けっこう出汁...

• 今井亮さんに教わる「耐熱ボウル×レンジ」で簡単2品レシピ

  「料理はしたいけどスペースの問題が...」と悩まれている方、いませんか? プロセスと調理道具はミニマムかつ... のレンジ加熱は、肉が硬くなるイメージがあったのですが、ひき肉は全然そういうことがないのが発見でした。コンロ周りが汚...

• たっぷりトマトのいためカレー

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第... an_020-04 4. 油がなじんで玉ねぎがすきとおってきたら、ひき肉を加えてほぐしながらいためます。 5. 火肉の色が茶色く変...

• 自分と家族へのプレゼント、冷凍スープ

  最近のわが家では、外食をする機会をなるべく減らしています。物価高の昨今、少しでも食費を節約したいとい... っぷりのおろし生姜を添える。 レンズ豆のタンパク質スープひき肉を炒めて、玉ねぎやにんじん、セロリなどの野菜を粗みじん...

• お弁当にもおすすめ。異国の香り漂う「ガパタコライス」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによる「聴くコラム」。毎回「食」... オライスっぽくなるかなというメニューです。 材料 ごはん ひき肉(できれば鶏肉、豚肉でもOK) 玉ねぎ ナンプラー カレー粉...

• たんぱく質をとり入れよう! 井澤由美子さんのヘルシーかんたんレシピ

  たんぱく質といえば、筋肉や皮膚、内臓など体の組織をつくる上で欠かせない大事な栄養素。「元気できれい」... 豆腐のそぼろ丼 材料(作りやすい分量) 鶏ひき肉...200g 高野豆腐...2枚 いんげん...7~8本 しょうが...ひ...

• 相方・山田真佐美さんと作る「とろとろ豆腐の麻婆あんかけ」

  芸人ボルサリーノ関好江さんに料理を作ってもらいながら、おいしさのポイントなど... す。 材料(2人分) 無調整豆乳...300cc にがり...小さじ1 豚ひき肉...100g ニラ...3本ほど 白ねぎ...10cmくらい にんにく.....

• アジカン・伊地知潔と長崎・対馬のおいしい関係ーーミュージシャンが語る、料理の力と地域再生

  アジカン・伊地知潔と長崎・対馬のおいしい関係ーーミュージシャンが語る、料理の力と地域再生 特別インタビ... 1-05 そうなんです。昔好きだった欧風カレーにしたくて、ひき肉を使ったドライカレーを作ってみました。もちろんスパイス...

• ぶたとニラのすいぎょうざ

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらいます。 今回は... _kazokugohan_028-01 ぎょうざの皮(大判)...18~20枚 ぶたひき肉...200グラム ニラ...4~5本 A しょうがのすりおろし...1か...