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• ホワイトデーに「おうちで本格イタリアン」!ペンネとお手軽サルシッチャで作るパスタ料理のオーブン焼き

  ホワイトデーに「おうちで本格イタリアン」!ペンネとお手軽サルシッチャで作るパスタ料理のオーブン焼き ア... 7. 6を炒めていき、粘りが出たところで白ワインを入れる(豚肉と白ワインは相性が抜群です!) 8. 少...

• 自炊料理家が本気で試してみた、冷凍野菜の使い道

  自炊料理家の山口祐加さんによる新連載、「自炊ラボ」が始まります。山口さんが気になる、日々の自炊にあっ... も、大根、にんじん、ねぎ、ごぼう」が入っていて、炒めた豚肉に水と冷凍野菜を入れて煮込み、味噌を溶いたら豚汁の完成...

• ブラジルで作るビーツのカレー

  アイスムとnoteによるエッセイコンテスト第三弾では、三名の受賞者を選ばせていただき... で半解凍する。 作り方 1. 半解凍した豚肉を、薄切りにする。肉をカットする時は、解凍し過ぎると柔...

• 食の知識が子どもの財産になればーー飯田圭織さんのおうちごはん

  モーニング娘。を卒業後、歌手やタレントとして活躍する飯田圭織さん。上京した15歳の... 蔵庫から具材を取り出すところから始めてみると、「お肉は豚肉と牛肉どっちがいいかな?」って、すごく真剣に考えていまし...

• 「料理をパッと作れる男に憧れて」兵頭功海さんのおうちごはん

  著名人の方々に、おうちごはんをテーマにお話を聞くインタビュー連載「きのう何作った... 炊されるんですか? 以前は、あんまりしていなかったです。豚肉と白菜を蒸して、ポン酢で食べるぐらいでした。あ、でも上...

• 初めてお弁当作りに挑戦してわかった、母の心配りとごはんの楽しさ

  お弁当の思い出 私は「お弁当らしいお弁当」を作ったことがない(残りものを雑に詰めただけならある)。子ども... ってたよ。 そんな母がおすすめするお弁当のおかずは、 「豚肉の薄切りで野菜を巻いたやつ」「ちくわにツナマヨ挟んだや...

• 「誰かのため」だけではなく、「自分のため」の料理も大切にーーともさかりえさんとごはんの話

  「誰かのため」だけではなく、「自分のため」の料理も大切にーーともさかりえさんとごはんの話 EAT-TALK い... 理でもあるそうです。 「とにかく具だくさんなものが好き。豚肉、白菜、大根、ねぎ、ごぼう、椎茸、えのき......。えのき...

• 「いつもと違うね」と言わせるお味噌汁

  スープ作家 有賀薫さんによる「耳で楽しむおいしいスープレシピ」、6月は番外編として、「献立に悩む人のた... 煮干し自体は出してしまってもよいでしょう。 また、鶏肉や豚肉の切れ端をちょっとだけとっておいて、味噌汁にするのもお...

• オンライン会議の隙間に、簡単丼を作って息子と食べる――家事と仕事が混ざり合っていた自粛期間

  オンライン会議の隙間に、簡単丼を作って息子と食べる--家事と仕事が混ざり合っていた自粛期間 となりのおう... ました。もともとお米などは農家さんから買っていたけど、豚肉、あとパンケーキミックスなども知り合いの社長さんが製造...

• 私の“まあいっか” 〜冷凍野菜をかしこく使おう〜

  ある時は女優、ある時はタレント、またある時は保育士であり、もっというと日本... 」というとき、本当に便利。玉ねぎと人参をパパっと切って豚肉を入れたら、冷凍野菜をザラザラザラ~!お味噌を溶けば、あ...