トマトのミートソースドリア
こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第23回は、「トマトのミートソースドリア」です！
包丁
や火
を使うところはマークでしめしているので、おうちの人が見守ってあげてくださいね。
こどものためにデザインしたレシピをこちらからダウンロードしていただけます！
トマトのミートソースドリア
材料（2人分）
作り方
- 1. トマトはたて４等分に切って、へたを切り、２センチ角くらいに切ります。
- 2. 玉ねぎは芯を切って、たてにうす切りにします。
- 3. フライパンにサラダ油をいれて、玉ねぎをいためます。
- 4. しんなりしたらあいびき肉を加えて、肉の色が変わるまでほぐしながらいためます。
- 5. 肉の色が変わったら、トマトを加えてつぶしながら全体をいためます。
- 6. Aを加えて混ぜ、３〜４分ほど中火でとろみがつくまでにつめます。
- 7. 耐熱容器にごはんを盛り、6とピザ用チーズをのせます。
- 8. トースターで３～４分こんがりと焼き、お好みでパセリをそえてできあがりです！
レシピのポイント
コウケンテツさんからのメッセージ
ーーコウさんのおうちのスタメン食材を三つ教えてください！
必ず冷蔵庫にあるのは、鶏もも肉、きゅうり、卵の三つです！！
ーーコウさんは「おうち飲み」はしますか？もしする場合、どんなおつまみを用意しますか？
毎日一人で飲んでいます。おつまみは夜ごはんとは別に自分だけのために作るので、「刻んだ野菜とハーブのサラダ」「生ハム＆チーズ」「スパイス炒め」が定番です。
特別レポート
コウケンテツさんのキッチン収納を見せてもらいました！
連載やYouTubeの撮影でスタジオとして利用されているコウケンテツさんのキッチン。先日オンラインイベントとしてキッチンツアーが開催され、私たちアイスム編集部もたくさんの調理道具がどのように収納されているのか見せていただきました！
フライパンはしまってあるものも含めると30〜40個あるそうです。よく使うものはすぐ取り出せるところに置いてあり、上の棚から、小さいサイズ、中くらいのサイズ、大きいサイズ、深さのあるもの、という風に分けられています。その横のかごには、コウさんが好きで集めているという鍋敷きがたくさん入っていました。
調理道具を収納している引き出しの最大のポイントは、市販のトレーに合わせてサイズをオーダーしたこと。数種類の包丁や小さい道具も“住所”が決められており、しまう時に迷いません。
コウさんによると「収納の高さは盲点になりがち」。入れたいものに合わせて高さもきちんと設計することが大事なんですね。
壁側の棚はコウさんの好きな木のカトラリーや調理道具が並べてあり、見せる収納になっています。キッチンの中に少しだけ木の要素を取り入れることで、「見るだけでも落ち着く」のだそう。
「マッコリカップは切り分けた薬味を入れたり卵を溶いたり、手に届く範囲にあるとすごく便利です」とコウさん
リフォームする時に、収納に一番こだわったというコウさん。
キッチン収納についてもっと知りたい方は、ブランシエラクラブ「コウケンテツさんこだわりのキッチンツアー＆料理教室」のレポートをぜひご覧ください！
