ぶたカレーうどん

こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第10回は、大人もこどもも大好きな「ぶたカレーうどん」です！思いついたらすぐカレーうどんを作ることができるように、コウさんが工夫していることとは？ぜひ最後までお楽しみください！

包丁や火を使うところはマークでしめしているので、おうちの人が見守ってあげてくださいね。

ぶたカレーうどん

作り方

1. 長ねぎをななめうす切りにします。

2. にんじんは皮をむいて、小さめのひとくち大の乱切りにします。（下に「ポイント」があります！）

3. なべにめんつゆを入れて中火にかけます。にんじんを入れ、ふっとうしたら２～３分煮ます。

4. ぶた肉を入れて、さらに２～３分煮ます。

5. １の長ねぎを加えます。

6. にんじんがやわらかくなったら火を止めて、カレールウを加え、お玉でまぜてとかします。もう一度中火にかけて、とろみがつくまで煮ます。

7. うどんを電子レンジで袋に書いてある通りに加熱し、やけどに気をつけて取り出したら、6のなべに入れます。

8. 器に盛りつけて、できあがりです。

こどものためにデザインしたレシピをこちらからダウンロードしていただけます！

レシピのポイント

• 今回はにんじんの「乱切り」にちょうせんするよ！さいしょは、おうちの人といっしょにやってみよう！
• まずにんじんを横向きにおきます。このとき、皮をむいて平らになった面を下にして、安定させます。ひとくち大になるように包丁でななめに切ったら、手前ににんじんをころんと転がして、同じように斜めに切っていきます。これをくり返していくよ！

コウケンテツさんからのメッセージ

わが家では、いつもカレールウを2箱常備しています。1箱はもちろん、カレーライス用。そしてもう1箱は、今回のカレーうどんのように、料理で使う用！

こうしておくと、すぐにカレー味の料理を作ることができて便利なんです。こどもたちが大好きなカレー。なんでもカレー味にするとよく食べてくれるので、重宝しています。